[#與恐山相會 D6]

一早就出發去宮城蒸餾所

看了威士忌從原料到發酵的工程，也參加了麵粉導覽，覺得工場園區內全都是與紅磚瓦很棒

！！！

本日最震驚:原來威士忌剛蒸餾完是透明無色的原酒，琥珀色是長期儲存在酒桶染出來的

結束後提供免費試喝，有單一純麥威士忌、混合威士忌、蘋果酒各一杯，單一純麥的味道很乾淨柔順，混合的很強烈豐富，兩支都是好酒，蘋果酒……很甜(欸) 其實也不是死甜，而是很舒服的甜味，但我還是只留下甜的印象(

威士忌是在喝桶子啊XD 所以有人說要桶味可以把頭埋進桶裡深吸一口氣再喝www

喝完免費試飲區之後，當然是到付費試飲區接著再喝(欸) 難得來了我還不喝爆！！！

(所以喝到最後杯子變多了

補個蒸餾室的照片，這裡是日本第二處威士忌蒸餾所。第一處在北海道余市，這裡的蒸餾方式和余市的炭火直接蒸餾不一樣，是用蒸氣間接，兩次蒸餾獲得的，所以風味上會少了余市威士忌的煤炭味，但更華麗沉穩。
一般發酵完酒精濃度是8%，大概就跟烈一點的啤酒差不多，接著第一次蒸餾完會是24%，大約等於麥燒酎，再第二次蒸餾後會是46%，就是我們常喝的威士忌了。

蒸餾完就是儲存哩，要放上十幾年透明無色的原酒才會變成琥珀色的威士忌

順帶一提儲藏室有原酒、五年儲藏跟十二年儲藏的酒桶可以聞，原酒聞起來就像是吐司麵包撕碎混水(？) 五年的有點不上不下，帶點麥味又有些木質香，十二年的就徹底是香氣十足的威士忌了

原來是桶子色，上次去宜蘭金車酒廠怎麼沒印象看到這個部分(好失憶