【白殼蛋、黃殼蛋的營養有差嗎？】

雞蛋是一種相對便宜的優良蛋白質來源，之所以優良，是因為雞蛋蛋白質裡面的必需胺基酸佔比，和人所需的相當接近。
　　
市面上的雞蛋種類琳瑯滿目，不同的雞蛋營養真的有差嗎？文章指出，除了透過飼料提升特定脂肪酸、或脂溶性維生素的雞蛋之外，其它種類雞蛋的蛋白質和脂肪等含量是差不多的～所以一般蛋的蛋殼顏色不同，不影響營養成分喔～

有人覺得味道不同真的嗎? 蛋黃顏色可以透過飼料影響

覺得蛋黃顏色深一點的味道跟顏色淺的味道好像真的不太一樣……深的比較好吃…

蛋打下去之後如果蛋黃直接散開感覺這顆蛋就不健康...XD 堅挺的蛋黃煎成荷包蛋真的也比較好吃

平常每天都會吃兩顆水煮蛋，我覺得黃蛋殼比白蛋殼好吃，黃蛋殼的蛋白比較Q、有嚼勁，蛋黃味道也比較好，白蛋殼的蛋白就是比較沒嚼勁了

蛋黃深的也比較不容易打散