KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Sun, Mar 17, 2019 5:40 PM
算一下吃宵夜的錢
是時候學一下怎麼自己煮水餃了
凛BOT@ｻｲﾎﾞｰｸﾞちゃん
@moka_rin
說
Sun, Mar 17, 2019 5:40 PM
可能要等到
月
日啦！
TORCH(≧∀≦)
@Torch_shred
Sun, Mar 17, 2019 5:44 PM
學自己煮拉麵，然後不小心獨創一種創作系拉麵（？
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Sun, Mar 17, 2019 5:45 PM
steven_0413
: 我目前唯一使用過的廚具是大同電鍋，別強人所難啦
Dogeye
@obliskeye
Sun, Mar 17, 2019 5:57 PM
煮水餃還不簡單，包水餃比較難R
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Sun, Mar 17, 2019 5:57 PM
souloflife99
: 水餃我倒是包過，雖然是別人備好料我只負責包
Dogeye
@obliskeye
Sun, Mar 17, 2019 6:17 PM
水餃煮法很簡單
水先煮開（很重要），滾了以後下水餃
水餃熟了就撈起來，就這樣
夠簡單吧～
判讀水餃熟了與否有兩種不同的狀況
Dogeye
@obliskeye
Sun, Mar 17, 2019 6:19 PM
水餃沒熟，會沉在水中
水餃熟了，會浮到水面
但有時候冷凍水餃是外面熟了裡面沒熟
所以要注意看浮起來的水餃，餡外的皮顏色有沒有變了，稍微不像生皮的白色而是變透明了一點，這代表水餃真的熟了
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Sun, Mar 17, 2019 6:20 PM
souloflife99
: 我聽說冷凍水餃好像冷水時就要下鍋欸(?
Dogeye
@obliskeye
Sun, Mar 17, 2019 6:23 PM
又分成生水餃：沒煮過的，跟熟水餃：煮過後冰起來的這兩種
自己現包的生水餃，直接煮下去熟了就好
市售的熟水餃也是直接水煮開下水餃熟了就好
但如果你自己包的生水餃拿去冷凍後，很怕裡面沒煮熟
應該是因為這樣才會有你上面說的煮法
這種時候過一次水就好
Dogeye
@obliskeye
Sun, Mar 17, 2019 6:25 PM
我自己沒試過水還沒滾就下水餃就是啦，也許搞不好真的要這樣做（？）
我自己的經驗
是覺得水先煮開，煮水餃的時間比較快
而冷凍水餃煮下去，水都滾了水餃浮上來但看到裡面沒熟的話，我會用一碗冷水下去過水，第二次滾開的時候差不多水餃就完全熟了
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Sun, Mar 17, 2019 6:27 PM
souloflife99
: 我都試試好了，
反正吃不死
，謝啦~
提姆姆
@ranger00315
Mon, Mar 18, 2019 2:29 AM
最近天天吃水餃的路過
我也覺得水煮開比較好煮
放水餃下去 然後水滾了後再加酌量冷水 重複讓他滾個2到3次就差不多
Riz
@IMABAYARIA
Mon, Mar 18, 2019 3:03 AM
吃兩天後就怒叫麥當勞了
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Mon, Mar 18, 2019 4:22 AM
Riz
: 最近麥當勞有優惠幾乎兩天一吃也差不多膩了
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Mon, Mar 18, 2019 12:33 PM
提姆姆
:
souloflife99
: 話說，有要沾醬油的話煮的時候要加鹽嗎?
Dogeye
@obliskeye
Mon, Mar 18, 2019 12:37 PM
煮就用一般的水煮就好，推薦水什麼都不要加欸
不然你很容易悲劇
Dogeye
@obliskeye
Mon, Mar 18, 2019 12:38 PM
水餃本來就很有味道了，煮用一般水煮就好
熟水加熱、生水加熱都沒問題，就什麼都不用加
你試過一次就知道了，煮水餃真的沒很難XD
Dogeye
@obliskeye
Mon, Mar 18, 2019 12:38 PM
另外煎餃也不難就是了
提姆姆
@ranger00315
Mon, Mar 18, 2019 12:58 PM
不要加鹽 認真 味道會小怪
推薦沾普通醬油
覺得不夠味再看看有沒有蒜頭搗一搗加到醬油裏沾就好吃了
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Mon, Mar 18, 2019 1:53 PM
提姆姆
:
souloflife99
: 好ㄘ
Dogeye
@obliskeye
Mon, Mar 18, 2019 2:53 PM
沒你想像的困難齁
KARA@內科韭菜
@andyshie12345
Mon, Mar 18, 2019 2:53 PM
souloflife99
: 鍋子太久沒用有點生鏽，其餘沒啥問題w
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是時候學一下怎麼自己煮水餃了
水先煮開（很重要），滾了以後下水餃
水餃熟了就撈起來，就這樣
夠簡單吧～
判讀水餃熟了與否有兩種不同的狀況
水餃熟了，會浮到水面
但有時候冷凍水餃是外面熟了裡面沒熟
所以要注意看浮起來的水餃，餡外的皮顏色有沒有變了，稍微不像生皮的白色而是變透明了一點，這代表水餃真的熟了
自己現包的生水餃，直接煮下去熟了就好
市售的熟水餃也是直接水煮開下水餃熟了就好
但如果你自己包的生水餃拿去冷凍後，很怕裡面沒煮熟
應該是因為這樣才會有你上面說的煮法
這種時候過一次水就好
我自己的經驗
是覺得水先煮開，煮水餃的時間比較快
而冷凍水餃煮下去，水都滾了水餃浮上來但看到裡面沒熟的話，我會用一碗冷水下去過水，第二次滾開的時候差不多水餃就完全熟了
反正吃不死，謝啦~我也覺得水煮開比較好煮
放水餃下去 然後水滾了後再加酌量冷水 重複讓他滾個2到3次就差不多
不然你很容易悲劇
熟水加熱、生水加熱都沒問題，就什麼都不用加
你試過一次就知道了，煮水餃真的沒很難XD
推薦沾普通醬油
覺得不夠味再看看有沒有蒜頭搗一搗加到醬油裏沾就好吃了