DQ 地球圖輯隊
@world_Yam
Mon, Mar 11, 2019 5:18 AM
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超肉感「素漢堡」
美國素食變速食 高科技素肉主攻肉食族 | DQ 地球圖輯隊

這款由小麥、馬鈴薯、椰子油製成的漢堡排，含有大豆提煉的「血紅素」（heme），吃在嘴裡多了一股幾可亂真的肉味，堪稱「高科技素肉」...

@全球中央 文/ 林宏翰
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:13 AM
所以在素食中追求肉的口感是在想什麼呢
沐茗@Myth Forever
@blue61
Mon, Mar 11, 2019 6:15 AM
羽縫零夜 : 給想吃素但離不開肉的人一個新的選擇啊
有可🐇要活下去啊
@erica123456
Mon, Mar 11, 2019 6:17 AM
歐美有些人不是因為宗教理由 而是健康理由吃素的
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:17 AM
沐茗@Myth Forever : 原來有那種以活在矛盾中為樂的人嗎

嗯 我在吃素 這是素的所以沒問題
Domo☆墨砂🦮
@SOSOBI
Mon, Mar 11, 2019 6:18 AM
不過弄成這樣有比較健康嗎？
沐茗@Myth Forever
@blue61
Mon, Mar 11, 2019 6:18 AM
羽縫零夜 : 看你從哪個角度來討論了，有些人跟上面說的一樣是健康因素，有些人是不想殺害動物，當然也有人覺得殺害植物是殺生，但有人覺得不是，就是價值觀的不同而已
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:19 AM
當然也不能排除可能有因為健康問題沒辦法吃太多肉的人
但我想那是極少數

就算是參觀精舍 我也認為沒有準備素肉的必要
觀佛學佛 入境隨俗應該只是基本
居居@要上工了
@steven96414
Mon, Mar 11, 2019 6:21 AM
我覺得可以不要叫他素肉(指一般的素肉)
一樣的東西吃多了總是想換個口味
也不見得是想吃肉
在能吃的東西裡有更多的選擇有什麼不好？
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:22 AM
說實話 就健康著想來說
個人的觀念是最多就少肉 無肉並非最健康的
畢竟有些營養素必須從肉類攝取
所以為健康吃素食 個人是覺得參考就好
居居@要上工了
@steven96414
Mon, Mar 11, 2019 6:22 AM
你可以叫他…我不知道 調味豆類蛋白質塊A口味 B口味(攤手
沐茗@Myth Forever
@blue61
Mon, Mar 11, 2019 6:22 AM
樓上也是一種觀點，他就是一種食物做成的型態，只是被取了一個大家都比較熟悉的名字
胥子◈烏班圖◈
@sos612
說
Mon, Mar 11, 2019 6:22 AM
我身邊的確很多人非關宗教理由吃素
這沒什麼矛盾的吧，對他們來說主要想減少畜牧業對環境的傷害(不過吃素還有潛在理由應該是減肥
沐茗@Myth Forever
@blue61
Mon, Mar 11, 2019 6:22 AM
Mon, Mar 11, 2019 6:25 AM
你叫他調味豆類蛋白質塊或奇諾比奧，就，很難記啊(
居居@要上工了
@steven96414
Mon, Mar 11, 2019 6:23 AM
至於這篇提到的那種擬真度很高的素肉，內文也說了，他的目標不是素食族群而是葷食族群，也不是為了健康而是賣噱頭、賣流行
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:25 AM
噱頭就真的沒必要了
最沒意義的東西
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 6:25 AM
也可以給胎裡素的人體驗肉的口感啊，很多吃素的人到後面之所以完全不吃肉，是因為肉的味道對他們太腥了
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 6:27 AM
畜牧業破壞環境生態很嚴重，資源耗竭，研發這種肉並沒有什麼不好啊
居居@要上工了
@steven96414
Mon, Mar 11, 2019 6:28 AM
沐茗@Myth Forever : 單純覺得糾結素肉這個東西很沒必要而已，雖然我也不是素食者XD
Free Talk
@tanwuyu
說
Mon, Mar 11, 2019 6:28 AM
最終目標：取代真正的肉。短期目標：素食將就。
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Mar 11, 2019 6:31 AM
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:32 AM
說實在的 畜牧業會發展到對環境有影響也是最近的事情
和發展時間與貢獻相比 責任完全不在他身上
說到底就是人類太多
不管什麼環境破壞的問題
追究到最後原因都只有這個
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:33 AM
Mon, Mar 11, 2019 6:37 AM
然後減肥 除非是特殊體質
不然素食也不是絕對
什麼都吃 用餐時間正常 睡眠充足
然後每天保持適量的活動
才是完美身材的唯一途徑

要活就要動 這是唯一的真理
玟✨붐이좋아
@tempo612
Mon, Mar 11, 2019 6:37 AM
吃素本來就不應該只是侷限於和宗教/殺生連結在一起，就只是一種個人的選擇，想不想吃素肉/蛋奶，都跟別人沒關係，沒有人可以對這種事情指指點點吧。(同理吃素的人其實也沒必要對吃葷的人指指點點。)
玟✨붐이좋아
@tempo612
Mon, Mar 11, 2019 6:40 AM
如果這種食品真的可以減少畜牧業(不管是近年來還是積累)的污染，那對於希望透過吃素減少污染卻還是想吃肉的人有何不可？
說到底都是人的問題沒錯，但每個人的一個小選擇能讓地球多活一下，也不是沒有意義吧。
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:48 AM
所以我沒有攻擊素食者
說到對素食的看法也是以"我個人來說"為開頭 表示是我自己的想法
我會有意見的對象只有部分會道德綁架的素食主義者

而我也對素食沒什麼太大的負面感想 單純認為比起素食 加入少量的肉會更健康
我有意見的部分只有素肉這種矛盾的東西

人是雜食的生物
雜食在科學分類上的意思是可以從兩方獲得營養
而不是只能吃菜或吃肉 吃了另一邊會出事

因此就算素食者想體驗肉的口感 說實話
你就直接夾一塊肉咬咬看不就得了? 除了宗教上可能會有芥蒂(那你應該連素肉都不該吃不是?) 其他情況根本不會有任何影響 除非過敏之類的情況 人體沒脆弱到會因為一兩塊肉就改變得了什麼的

這是我最自己的觀點 也是我認為素肉這東西很矛盾的原因
粽子◆演唱會當選
@qo4bj612345
Mon, Mar 11, 2019 6:49 AM
無論什麼原因吃素，這種食品說到底還是人造加工的，多少有些疑慮吧
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 6:52 AM
羽縫零夜 : 對素食者來說肉的味道聞到就很會想吐，真正的素食者對於這種假可亂真的素肉是敬謝不敏的，所以不要用葷食者的思維去看待素食者，否則你跟那些道德綁架的素食主義者有什麼差別？
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:55 AM
Mon, Mar 11, 2019 6:57 AM
小必🌻神席祈願 : 那為什麼會想嘗試肉的口感?
沒有肉味的肉還叫肉嗎
Free Talk
@tanwuyu
說
Mon, Mar 11, 2019 6:55 AM
不只是葷素，半糖跟無糖也可以吵翻天喔。每個人為了什麼理由選擇吃什麼，本來就不相同。因為我們活在安全富裕又有選擇權的環境裡。
永遠有人會需要不同的選擇。
Free Talk
@tanwuyu
說
Mon, Mar 11, 2019 6:58 AM
羽縫零夜 : 你把素肉當成過去推廣素食的存在就好了。現在吃蔬食的人也越來越多，「無肉」與「素食」之間的關卡還有很多道，也有蛋奶素或五辛素......就只是一種飲食習慣的通稱而已。
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 6:59 AM
小必🌻神席祈願 : 但說真的
聞到肉會想吐跟你把肉吞下肚會消化不良導致腹瀉等拒絕反應 是兩回事喔
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 7:07 AM
Free Talk : 食物的一種形式 大概是我唯一能接受的解釋
雖然我不太能理解為什麼要這樣追求肉的口感 甚至還有相近的調味

反正這東西也存在很久了
我也只能說我不喜歡
這噗我的第二次的回應是我太酸了 是我的問題
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 7:07 AM
羽縫零夜 : 所以我說尊重別人很難嗎？素肉也不是素食者取名的，就是一個代名詞，我媽吃素也從不說要買素肉吃，但就還是要補充蛋白質啊。有一個假可亂真的肉，聞起來又不臭又不腥，不能去嘗試嗎？
熾琥
@tigrisleo
Mon, Mar 11, 2019 7:11 AM
給離不開肉的廣大人群一個減少肉食的新理由：高科技素肉又潮又環保，更重要的是吃起來就跟肉一樣。就推廣減少肉食來說是個很好的新嘗試
熾琥
@tigrisleo
Mon, Mar 11, 2019 7:13 AM
客群是那些沒肉味吃不下去的人，而不是原本已經在吃素的人，所以原本吃素的人不喜歡也不會怎樣
炭炭是世界瑰寶🎴小宮
@Agusko
Mon, Mar 11, 2019 7:13 AM
以我來說想吃肉可是又不想傷害動物所以才需要素肉吧
會矛盾嗎
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 7:15 AM
羽縫零夜 : 我不知道你從其他道德綁架的素食者得到什麼樣的體驗，但你第二次回應的言論就非常不尊重別人吃素的選擇
炭炭是世界瑰寶🎴小宮
@Agusko
Mon, Mar 11, 2019 7:18 AM
小必🌻神席祈願 : 同感
還說沒攻擊素食者
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 7:22 AM
羽縫零夜 : 而且說實話，素食者想不想嘗試肉的口感，吃的素肉有沒有肉味關你屁事，人家就想吃調味好吃的蛋白質不行嗎？
人造人間⎝ʕ•ᴥ•ʔ⎠
@batking
Mon, Mar 11, 2019 7:22 AM
呃...那個，文章第一句說:"目標鎖定的是肉食族群"...
阿濕ʕ •ᴥ•ʔ
@emily54168
Mon, Mar 11, 2019 7:32 AM
標題不就說是給肉食族吃的了？？？
旅人
@tabimen
Mon, Mar 11, 2019 7:34 AM
對後天改素的人來說味覺記憶養成了就很難戒掉啊
就像我最近在試生酮飲食要我完全戒澱粉也是很難一樣
炭炭是世界瑰寶🎴小宮
@Agusko
Mon, Mar 11, 2019 7:36 AM
不小心跟著歪文了抱歉
阿濕ʕ •ᴥ•ʔ
@emily54168
Mon, Mar 11, 2019 7:37 AM
上面開頭就來吵素食的，建議可以進去看一下文章在講什麼啊...
羽縫零夜
@Leiya_e
Mon, Mar 11, 2019 7:38 AM
雖然前面一點就有發現我第二次回應的問題了
不過的確是我發言有不尊重的地方 十分抱歉
小必🌻神席祈願
@leebi
說
Mon, Mar 11, 2019 7:42 AM
抱歉，不小心暴衝了，我第一則留言也是沒仔細看內文
Taros
@Taros_Denq
說
Mon, Mar 11, 2019 8:33 AM
不知道所謂"幾可亂真的肉味"是指血味還是腥味，但我想以現在的化學技術，要調出味道並不難，但市場接受度高不高就是另一回事了
DS兔球ت
@lj0525520
Mon, Mar 11, 2019 9:28 AM
主要是健康又好吃吧
期待後面繼續研發下去能不能弄出個和牛素漢堡
而且研究出來後想辦法降低製作成本也是很重要的一環
熾琥
@tigrisleo
Mon, Mar 11, 2019 9:42 AM
好像有說並不一定比較健康
阿濕ʕ •ᴥ•ʔ
@emily54168
Mon, Mar 11, 2019 9:59 AM
我覺得當然還是看烹調方式
我個人得到的資訊是這種素肉就是各種營養價值都跟真的肉做比擬的
所以如果你加一堆油炸啊煎啊，跟你吃肉沒什麼差別（
阿濕ʕ •ᴥ•ʔ
@emily54168
Mon, Mar 11, 2019 10:09 AM
台灣我覺得這種比較適合有些什麼要還願不是美心吃素半年啦、或是什麼為了頭七要吃素啥的那種類型吧
畢竟真的吃素久的人，對這種肉可能會好奇、但我覺得不會說有非常大吸引力...
Pyrogen
@Senyoi
Mon, Mar 11, 2019 12:17 PM
不是所有人吃素都是基於宗教所謂不殺動物很殘忍的理由
Pyrogen
@Senyoi
Mon, Mar 11, 2019 12:18 PM
把吃素當基本教義派檢驗其他人的吃素真的沒有必要
綠葉✩
@caranrod
Mon, Mar 11, 2019 1:05 PM
呃，我是平常吃肉的，但偶爾就會很想吃這種素肉素火腿之類的東西。跟健康和宗教無關，單純是好吃。就像有時就想吃個垃圾食物或泡麵一樣。以前我室友和父母也會這樣想到就買來吃，並不一定都是素食族群才會買這些東西
雨天走路施搭搭
@turnsongyy
Mon, Mar 11, 2019 1:24 PM
不要看到素肉就想到肉　手頭上的素食者都把這些東西稱為「素料」　對他們來說　就是一些跟丸子同一類的人工加工品　跟肉沒有那麼強的連結　就是一種不同口味的食材
當然也會有當成肉的替代品的時候　年節回老家總有要做菜的時候　但不可能全部的家人都吃素　這個時候素料就會是個不錯的解決方案　這樣素食者就不用煮肉　葷食者也不用配合素食者吃hardcore素了
假文青。 Ⓞ︎Ⓜ︎Ⓘ︎。真肥宅
@wei210
Mon, Mar 11, 2019 3:05 PM
個人屬於無肉不歡族的，但也喜歡吃菜所以吃素還行；是說從以前就很不喜歡吃黑輪 、燕餃、素料這些加工品.....
telma🌈
@telma
Mon, Mar 11, 2019 3:20 PM
農業也不是對環境就好，多少環境是為了栽種經濟作物而亂開墾被破壞，並不是吃素就等於救地球 https://images.plurk.com/6KxGmWgvSHpEZBCXnLFhy0.jpg 推銀之匙
Pyrogen
@Senyoi
Mon, Mar 11, 2019 4:09 PM
人類的存在本身就是破壞環境，減少生育才是救地球的正解
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