很久沒發的學茶噗

很久沒發不是因為懶，是因為我已經找不到茶樣給師傅試茶學習了。

學到後來師傅覺得我的味覺應該可以分出好壞，要求就比較高，希望我能找到對的茶葉，這樣可以教我分等級。

結果就在這裡卡關了。

我試著從臉書/老店茶行/喝茶討論群組中，偏向找自家有茶園而且儘量自己也有製茶能力的賣家找，前後找了近百個茶樣拿去給師傅試，都被打槍，師傅心直口快的念了我一下：茶樣不要亂找啊，找不到對的茶樣妳怎麼學分等級呢?

冤枉啊~

後來我絕對不買外包裝看起來花過重本設計的茶葉，價格不合理的低的也直接跳過，如果不能試茶，我都儘量找價格高的去買；另一方面也跟一些有喝茶習慣的長輩或噗友要茶樣，自認很懂茶的丫伯們更是我的首選，只要有機會就去要一點。

這樣幾次試下來，我總算承認，師傅一開始跟我說的－台灣的茶市場很亂，訊息透明度很低。但因為台灣的茶葉在世界上太出名，所以很多教茶人或賣茶人自己明明專業度不足，卻講出一堆似是而非的理論，教得大眾對茶的認知更加混亂。就算有給人試喝，喝得出所以然的人很少，所以就這樣一直循環下去。

高山茶和老茶是最黑暗的一塊，我甚至到目前為止沒找到正確的茶樣過(所謂的正確是：台灣種出的茶葉，採摘時有注意茶葉的成熟度，製茶師在製作時有規規矩矩的老實做茶沒亂加有的沒的去烘) 而且越貴的被騙的機率越高。　反而是價格比較偏低的紅茶/四季春金萱，還偶爾找得到勉強讓師傅覺得可以的品質。

而在學茶的期間，我也常被很多長年有喝茶習慣的長者們奚落，對於我提出的問題和觀點不以為然。我常做的就是惦惦，把他們給我的茶和師傅的茶分別沖泡後給他們喝，看他們的反應來去驗証師傅教我的論點有無錯誤。

哈哈哈⋯感覺⋯我寄給你應該也是被打槍了