【食記】Bubble Cafe

舒芙蕾

店家FB
距離店家最近的捷運站是台北小巨蛋站。我覺得要再強調一次，是「捷運綠線的台北小巨蛋站」，因為我是依照人家網路推薦去的，結果不知道是店家曾經搬過家還是怎的，人家介紹寫臨近忠孝敦化站、在明曜百貨後面，結果我從忠孝敦化站繞了半小時經過台北小巨蛋站才找到那家店……而且也根本不在百貨公司後面（艸）

這家店最大的特色大概就是這個粉紅色犀牛頭了吧？真的非常搶眼，從店內拍出去有種被關在牢籠裡的感覺。

配合著犀牛無奈的表情，感覺很有保育動物宣傳的感覺。

店內空間大小普通，但是特殊座位區裝飾的真的很有趣！

這個是鬆餅……娃娃，海綿製的，盤子刀叉島是真的，但總覺得這塊鬆餅看起來好好吃啊。

這家店的特色據說是手工泡芙還有舒芙蕾，理所當然的是都點都點。

手工餅乾泡芙，餡料沒得選，看來都是當日限定。
這顆泡芙裡面包的是草莓優葛，單憑優葛本身是不錯的，酸甜清爽，但整體我給的評價並不高。
標榜是餅乾泡芙可是外皮的部分卻是軟的不是脆的，然後致命的缺點是他底部烤焦了。照片仔細看可以看到底下有一層黑黑的，那是烤焦的部分（不是巧克力），吃起來有明顯的焦味。

再來看看他的舒芙蕾。
端上桌的時候的確讓人有種驚奇感，因為他的舒芙蕾是……有種ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈跳感的！非常的Q彈有彈性！

彈跳到在我拍照的瞬間，他上半層的鬆餅就自己坍塌了。

不過坍塌不影響味道，照吃。
口感的鬆綿度其實很不錯，沒有弄成蛋糕也不像泡棉，算是很標準的舒芙蕾！配料的部分應該是跟上面泡芙一樣的草莓優葛，酸甜可口很不錯~

然後要我說這家店的缺點應該是……人手不足吧，
負責外場的服務生同時也要負責飲料準備，變成看到他非常忙碌，餐點現做本身等待的時間就不短了，又因為人手不足要點餐跟要結帳的時間也需要等待。
不過這家店看起來應該是沒有限定時間的吧，所以我看到有人搬著參考書跟筆電直接待在裡面，非假日非用餐時間也是坐無虛席的感覺。
舒芙蕾本身是不錯的，會讓人想嘗試不同口味，但泡芙真的就不如推薦上的那麼好吃了。以上