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一喝酒就臉紅,很可能是身體先天缺乏代謝酒精的酵素,因此產生「乙醛」,使血管擴張而臉紅。

酒精進入人體後,會先由乙醇去氫酶(ADH)代謝成乙醛,再由乙醛去氫酶(ALDH2)代謝為醋酸,但是世界衛生組織已經在2007年將乙醛列為一級致癌物,若是ALDH2基因缺損,導致乙醛無法代謝,長期累積於人體,將會提高癌症的發生率。

臨床上這種情形叫做「乙醛去氫酶缺乏症(ALDH2 Deficiency)」,肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛,造成酒後臉潮紅、宿醉…等等症狀,而這種基因突變在亞洲人特別常見,台灣人大約每兩人中,就有一人有這樣的基因缺損,盛行率居世界之冠。

因此專家提醒,有些醫師會建議民眾每天可小酌1到2杯紅酒,降低心血管疾病風險,「但這項建議僅適合歐美民眾,並不適合缺乏ALDH2的亞洲人。」
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