紀錄片 【剩食終結者】線上看至12/14

據聯合國糧食及農業組織統計，全球一年丟棄食物的總重量高達十三億噸，佔糧食供應給消費者數量的三分之一，同時，卻有3600萬人死於飢餓，浪費掉的食物足足是飢餓人口所需糧食的四倍。

肥美完熟的有機檸檬，卻因為太大而被超市拒收，導致被拋棄的命運；田裡三分之ㄧ新鮮現採的香蕉，因為外表稍微黑斑，而被壓碎堆肥。

現代食物生產體系從產地開始，到儲運、零售、餐廳等等環節，都不斷在製造食物浪費。

澳洲搶救剩食組織「澳洲豐收」（OzHarvest）創辦人朗妮説：「我們要明白這些作物是由人種植的，要耗費水、燃料和能源，拒絕這些作物簡直毫無人性。」

帶著解決問題的熱情，活力充沛的朗妮，積極搶救這些糧食免於被拋棄的命運。跟著朗妮的腳步，我們一起追蹤剩食的足跡，探尋解決問題的根源。

終究，剩食終結者不能只是朗妮，也必須是每個人。

朗妮真的好猛，在推廣剩食這條艱辛道路上，越挫越勇，她還打算奮鬥到2030年讓全世界都沒有剩食，應該可以說是剩食之母~~~ 我喜歡她的黃色，陽光燦爛，悲傷憤怒也是留給自己，再化作強大能量繼續往前走，相當堅韌的當剩食戰士。

從紀錄片中，從澳洲到英國到法國，尤其是法國那位立委先生超猛！！！在2016年成立法令，到期品不能丟垃圾桶，必須捐給食物銀行。

影後的專家學者討論也說了在台灣實施剩食的困難點在哪裡，其實跟其他國家也有異曲同工的問題點所在，在冷鏈 / 在物流/ 在國家政策的食安法令及隸屬單位審核單位可能就有兩個部門處理上的實施麻煩點等等，也有提到免責權的考量。

說到公司設立就是追求利潤，因此涉及庫存與報銷等等帳務程序問題，只能當廚餘作廢，無法隨意捐贈，畢竟即期品與過期品的食安責任也是需要納入考慮的問題點。

台灣1919食物銀行也有提到在台灣食品安全法 15-8 條不能捐贈 ，只能做廚餘，除非在保存期限之前，時間點的拿捏也是蠻讓人困擾。

之中也有討論到剩食提供給遊民，可能會導致附近反彈聲浪在於>>>遊民出沒影響房價 (標籤化問題)等等，討論層面蠻廣也蠻有意思。

另外有推薦一本書：
浪費：全球糧食的危機解密 / 史都華

浪費：全球糧食危機解密

有機會再找來看看。

最後，我沒想過在挑選保存期限這行為其實也是一種可能會造成剩食的發生，與談者說到大部分消費者都會選擇保存期限比較後面的時間點，那時間比較接近，即將過期的保存期限食品就會變成剩食。