貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:14 AM
3
料理 馬鈴薯泥
https://images.plurk.com/508kPmkxplHYOpQXQX1VrJ.jpg https://images.plurk.com/2cE9m1GBeM0JBPMsOmQg4M.jpg
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:15 AM
加了胡蘿蔔和甜玉米粒，第一張是用沙拉醬去拌，第二張用起司粉、奶油、黑胡椒
弦上鶯
@warbler
Wed, Oct 31, 2018 10:19 AM
RGMG✧到處貓車的礦工
@Miner_Destructor
Wed, Oct 31, 2018 10:22 AM
裹粉炸做成可樂餅！ （浪費油
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:22 AM
果然加了胡蘿蔔和玉米，拍起照片好看多了。

馬鈴薯是整顆帶皮蒸 45 分鐘，蒸熟以後皮很好剝，像包裝紙一樣的質感直接撕掉就好了。然後用湯匙背面就可以輕鬆壓碎，感覺小朋友也會做的簡單料理，但要小心燙傷。

胡蘿蔔則是要切小塊蒸熟，胡蘿蔔本身的青草味(?)才會消失。今天因為小氣就沒有削皮，結果胡蘿蔔皮纖維稍微粗了一點影響口感。
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:33 AM
弦上鶯 : 很好吃~~~
okci69540: 可樂餅！還沒挑戰過這個！其實就算只是煎薯餅，感覺應該也很好吃，下次來試試看。
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:35 AM
記得應該是五歲的時候，媽媽帶我去跟她朋友吃飯，在高雄一間有種椰子樹的餐廳，那是我第一次吃到馬鈴薯泥沙拉，從此以後對馬鈴薯泥就一直有執念。雖然那天吃到的味道怎樣我根本就忘光了。
RGMG✧到處貓車的礦工
@Miner_Destructor
Wed, Oct 31, 2018 10:37 AM
馬鈴薯其實不管怎麼料理都很好吃 營養又有飽足感，超讚
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 10:41 AM
我的馬鈴薯泥(?)沙拉都做的很不健康真是對不起馬鈴薯
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:44 AM
okci69540: 而且很便宜
突然想起來，我這次又忘了加切碎的水煮蛋
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 10:46 AM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 呃，你是怎麼把馬鈴薯沙拉做得很不健康的？大麻葉和罌粟仔你應該買不到才對
RGMG✧到處貓車的礦工
@Miner_Destructor
Wed, Oct 31, 2018 10:48 AM
不健康也沒關係啦，好吃就好（靠
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 10:55 AM
可以啦，有錢就買的到 雖然我沒有錢
因為我的沙拉醬會加到吃的到的地步，不過那種程度就已經太多油了wwww
Menuet
@Menuet
Wed, Oct 31, 2018 11:08 AM
這3D列（你到底
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 11:34 AM
okci69540: 沒錯，好吃就好 XD
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 沙拉醬還好啦，油脂也是需要攝取的營養，一天需要 15 克，我那碗大概就加了一天所需的油脂而已沒很多
Menuet : (rofl)(rofl)(rofl)
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 11:39 AM
貝果🍎 : 原來大家都一樣阿
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 11:44 AM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 另一碗加了約 10 克奶油
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 11:45 AM
安啦 我也是直接2小包沙拉醬下去的
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 11:56 AM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 你是說麥當勞或 7-11 那種沙拉醬嗎？
兩小包跟我加的份量差不多，我是買桂冠沙拉醬一條 100 克那種，大概加 1/3
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 11:57 AM
貝果🍎 : 我也是買桂冠沙拉醬，不過基於室友怕胖所以我不常做這道
所以折衷買兩小條來加，不然冰又壞掉w
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 12:00 PM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 呃桂冠最小條的就是 100 克一條，你加兩條......
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 12:01 PM
貝果🍎 :
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 12:01 PM
啊一公斤馬鈴薯加兩條 100g 沙拉醬其實也差不多啦
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 12:02 PM
我算一下 我平常抓的是2天份，3顆馬鈴薯+ 1-2根紅蘿蔔 + 4顆水煮蛋
超級超標
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 12:51 PM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 我一碗只有一顆馬鈴薯，一袋大約一公斤有六顆每顆 170 克，胡蘿蔔一根 150 克，雞蛋一顆 50 克，算起來你的一份大約一公斤，確實按比例加兩條 100 克的桂冠沙拉醬差不多

羨慕你可以一次做一大碗，我如果做這麼多只能自己吞 T_T
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 1:20 PM
其實我做這麼多大概有2/3是我吞www因為我自己蠻愛吃這道的
冰起來更好吃
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 2:30 PM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 我今天的兩種作法，加沙拉醬的似乎是冷藏狀態比較好吃，加奶油、鮮奶的作法大家都說要吃熱的，涼掉不好吃。不知道為什麼。

結果你還是 2/3 自己吞嗎 wwwww 這種聽說做好以後不能冷藏太多天，容易壞，不過我都是當天就吃光了所以沒有親身實驗過。
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ
@e12813726
Wed, Oct 31, 2018 2:35 PM
我猜鮮奶是因為香氣(?)以及保存上也是不容易
通常我都是第一天吃熱的或者放涼，第二天冷藏過後會吃光
對了，剛剛忘記提
因為我喜歡馬鈴薯還有點要塊狀不塊狀的樣子所以都是切好之後才烹調，然後再下去拌
其實有點像自助餐那種 不過沒加那麼多額外添加物 滿天星是邪門歪道
貝果🍎
@Beagle2002
Wed, Oct 31, 2018 2:44 PM
泥馬٩(ˊᗜˋ*)وアルパカ : 縮短時間只蒸 30 分鐘，壓碎後就會變成略帶硬塊的樣子了，上次試作時有做出來過。自助餐好像都是直接切丁水煮而不是蒸透再壓碎，可能是比較省時吧，不過我忘了自助餐的馬鈴薯沙拉吃起來怎樣了。

話說回來我也很久沒有吃自助餐了，台北的自助餐價錢好恐怖，動不動就冒出一兩百的價錢而且完全不知道他怎麼算的。
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