耽美異色のX►
@XLVLX
問
Tue, Oct 16, 2018 1:06 PM
1
有沒人可以告訴我這種乾腐竹要泡多久才能煮？
https://imgs.plurk.com/Qv0/ME5/bi99wDw3yWCTz1xubADM2dSAuZX_lg.jpeg
想說吃健康一點煮個湯，剛泡了一會切完其他料就全部丟去煮，現在吃起來好怪，跟人家煮的差好多
多煮一會能變軟嗎？？？
小葵好想下班
@jessicasheng
Tue, Oct 16, 2018 1:09 PM
我一直以為直接煮？（我不是很確定在台灣的都是炸過的腐皮 直接丟火鍋
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 1:11 PM
小葵好想下班 : 我也是這麼想的然後就gg了
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 1:12 PM
edna0226: 有人跟我說要2-4小時
。。。
@noneedtoargue
Tue, Oct 16, 2018 1:13 PM
我沒算過時間，反正就是泡水至軟才能煮……
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 1:16 PM
eatta: 有變軟啊？怎樣才算夠軟？
。。。
@noneedtoargue
Tue, Oct 16, 2018 1:18 PM
耽美異色のX► : 你吃過的有多軟就是要等到那麼軟。還有一般豆腐皮因為層數很多不滷煮湯的話大多要切細或者手剝成薄層再煮，湯才入味口感才好
。。。
@noneedtoargue
Tue, Oct 16, 2018 1:20 PM
豆腐皮煮起來其實比想像中麻煩……
你就想一想為什麼京都的高級料理裡面有煮豆腐皮(湯葉)
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 1:33 PM
eatta: 下次還是買鮮腐竹好了
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 1:48 PM
搜了還是不懂到底怎樣，為毛煮糖水可以直接煮會溶、煲湯就要泡，都是水煮啊？？？那到底是涼水泡不夠久還是該直接熱水煮，幹
鏡-自我厭惡-
@BloodySeraphim
Tue, Oct 16, 2018 2:06 PM
（粉浮上）有種邪道是泡熱水/溫水
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 2:13 PM
//其實腐竹有‘煮得爛’和‘煮不爛’之分，超市買到的一般都是‘煮不爛’的，到街市或雜貨舖買的時候也最好問問店員是否能‘煮爛’//
我買的那種好像是煮不爛的，撕碎用來煮糖水的，幹
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 2:33 PM
我買的那個應該是這樣用
★腐竹糖水 一 簡單做法 ★ | Beancurd Sweet Soup Easy Recipe
可是還是不懂為毛切大塊涼水泡了再煮會變這麼難吃
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 2:34 PM
飯沒吃好心情會更糟啊
P@妹斗屋
@maidya
Tue, Oct 16, 2018 2:51 PM
這東西從來沒成功煮過
比較好一次是浸半小時水，再炆……
納米薯
@nanopo
Tue, Oct 16, 2018 2:51 PM
就是用水浸到變軟後就再丟進主食材裡加熱就行了…
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 3:26 PM
納米薯 : P@妹斗屋 : 你們講的都唔同既
納米薯
@nanopo
說
Tue, Oct 16, 2018 4:33 PM
一塊腐竹, 各自表述。薯是用來自己煮叻沙麵時浸著吃的~
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 4:50 PM
納米薯 : 但係咁樣食落好膠喎，都不是打邊爐鮮腐竹咁樣
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 4:55 PM
包裝寫元朗
應該是買了上面quote那種煮不爛的乾扁竹
(●－●)阿殘🌈
@kageo
Tue, Oct 16, 2018 4:57 PM
我家會買來煮火鍋吃，煮久了也不會太軟，比影片上的厚很多，影片裡的才薄薄一片所以煮得爛，我想應該是差在這
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:01 PM
(●－●)阿殘🌈 : 我早該吃pizza就不用為難自己
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:01 PM
不然吃大xx的一人鍋
(●－●)阿殘🌈
@kageo
Tue, Oct 16, 2018 5:02 PM
料理就是這樣練出來的啊XDD下次就知道怎麼挑了
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:03 PM
可是我想吃正常的不會幾十年後內臟都玩壞了才後悔的食物
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:05 PM
以後買的時候說要火鍋用的鮮腐竹好了
P@妹斗屋
@maidya
Tue, Oct 16, 2018 5:06 PM
耽美異色のX► : 薯吾煮飯架
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:09 PM
P@妹斗屋 : 男人
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@XLVLX
Tue, Oct 16, 2018 5:10 PM
冰箱還有一塊pizza好想用來忘掉那鍋的味道……
寿司猫(≡o´･ｘ･`)oね
@yasushineko
Tue, Oct 16, 2018 8:09 PM
學電鍋料理啦～
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