[哈苦的炸廚房實驗紀錄簿](什麼鬼單元
因為作法看起來簡單過頭了，所以趁週末室友不在挑戰做保存用的肉乾。

食譜(?)與材料(不含龍蝦)
(照片下收，含大量生肉照)

書上的做法超簡單，只有三步驟：切掉多餘的脂肪、泡3%鹽水一個晚上、曬乾。

雖然書上畫得很豪邁，但是想到要晾乾不容易所以我還是把肉切小塊了，然後覺得浪費所以沒有把脂肪切掉(才三個步驟馬上就不遵守了XDDDD
為了秤那3%的鹽還專程跑去買電子秤的電池XD

模擬野外求生的環境(why?????)所以在室溫泡鹽水over night，不過還是乖乖用了保鮮盒蓋好XD

隔天早上撈出來，書上說拿到太陽底下曬到乾...但是台北哪來的太陽啊wwww於是用竹籤串起來風乾

隆重介紹我引以為傲的風乾裝置。
外鍋裝水是防螞蟻，電風扇是防小蒼蠅...結果根本和風乾沒關係啊XDDD
做到這邊有點崇拜古人居然可以把肉就那樣掛在牆上晾完全不介意會不會長出什麼蛋白質...雖然我也想做硬核料理，但長蟲真的不行...不行...

晾了一整天後顏色有變深了，比較小塊的肉邊緣看起來硬硬的。
味道嘛...我自己是要湊上去才聞得到肉的腥味，不過我其實挺討厭生肉的味道的，這種味道沾在手上很難洗掉，害我整天疑神疑鬼以為聞到肉味orz
然後我室友回來了(炸
幸好她不覺得臭，所以允許我再把這堆黑暗物質留在客廳一個晚上

今天早上的模樣。還沒整個乾掉但是已經可以違抗地心引力了。
本來是希望能把肉晾到全乾硬邦邦啦，但是早上外面開始下雨，也覺得這樣一直開著電扇挺不經濟的，所以即使摸起來還有點軟、大塊的肉甚至還有點濕，還是決定提早收工冰起來了(說好的保存呢

然後試著料理了一下

直接拿來烤，聞起來挺香的。拍照的時候沒注意，被手機自作主張調得好黑，其實實際上顏色還滿白的。吃起來鹹鹹硬硬的。

切小塊配上大量蔥來炒，乍看之下就是盤人畜無害的黑暗物質。

...以上就是我的實驗流程，如果我兩天內沒上噗的話麻煩請轉告我的腸胃科醫生(欸
發現它還真的也許大概有可能可以乾得了我還滿驚訝的，不過就是我住的地方不適合曬東西，拿到戶外覺得不安心、擺在客廳吹電扇又挺浪費能源的orz
然後畢竟是肉，我一直挺擔心會有什麼微生物汙染之類，今天吃了一點感覺挺鹹的後是有稍微放心了一點點啦...不過以後還是真的要野外求生再玩這套吧...(汗

以上。

等等、書名

阿咧）推文秒送頭就很好笑啊 : 食譜

我餓了 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

想問問那個龍蝦是啥XDDDDD好可愛WWWWWWWWW

◎雪狐◎ : 我還以為滿滿生肉會有點毀壞食慾XDDD
龍蝦是那種可以套在手指上玩的手指布偶，印象中有在類似格子趣的地方看到有在賣XD