アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:14 AM
[雞二]
嗯嗯嗯，果然二郎系的麵不適合熬夜之後吃（？）
掰噗~
@baipu
好奇
Sun, Jun 24, 2018 8:14 AM
哪一位聰明的人來回答一下吧?
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:15 AM
那個叉燒，如果出菜前炙燒一下的話就會變的很厲害了那
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:17 AM
大概是跟雞胸一起調理的，雖然這個溫度在處理雞胸上很不錯，但是叉燒還是厚實一些
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:17 AM
一直有種在吃生魚片的口感
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:18 AM
就是跟期待的叉燒有些差距這樣
團藻@TRANS-AM
@wsdg1119
Sun, Jun 24, 2018 8:34 AM
雞二叉燒雷到不行（
鴉●烏秋
@m1o91yre
Sun, Jun 24, 2018 8:34 AM
自己帶噴槍
團藻@TRANS-AM
@wsdg1119
Sun, Jun 24, 2018 8:34 AM
怎麼可以舒肥成這樣
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:45 AM
團藻@TRANS-AM
: 尤其肥厚的獸脂沒有經過梅納反應的話沒辦法從生臭轉化為肉香
就只差臨門一腳了
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:46 AM
鴉●烏秋
: 噴點紹興酒炙燒
團藻@TRANS-AM
@wsdg1119
Sun, Jun 24, 2018 8:49 AM
也不是 我覺得口感也沒有特別嫩 味道也是還好 然後不給加肉 森77
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:54 AM
主要是蛋白質都還沒有變性，口感當然不行
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 8:58 AM
講著又想要去吃鷹流本舖了
團藻@TRANS-AM
@wsdg1119
Sun, Jun 24, 2018 9:28 AM
應該說相較之下蘭丸的那種舒肥就好吃多了 雞二到底發生什麼事情
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 9:44 AM
我猜是叉燒跟雞胸是用同一種方式在舒
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Sun, Jun 24, 2018 9:54 AM
總之，因為是未完成品，我到覺得還有救（！）
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嗯嗯嗯，果然二郎系的麵不適合熬夜之後吃（？）
自己帶噴槍就只差臨門一腳了