ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 12:50 PM

今年第二鍋
ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 12:50 PM
搞不好今年會煮到第三鍋
MAO
@IBUPROFEN
Fri, Apr 6, 2018 12:50 PM
A@(๑•﹏•)
@mitsubaaoko
Fri, Apr 6, 2018 12:55 PM
對了對了～想問問阿點，如果果醬想讓他酸味重一點的話，只能多加檸檬汁嗎？
ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 1:28 PM
A@(๑•﹏•) : 加檸檬汁算是最簡單的方法，如果想要更強烈的酸味，可以考慮加水果醋
ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 1:35 PM
啊，我剛才沒想周全，不一定要水果醋，其他種類的醋也可以
ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 1:37 PM
其實加酸類物質主要是幫助果膠凝結（如果我沒記錯的話XD|||），添加風味比較像是附帶的
A@(๑•﹏•)
@mitsubaaoko
Fri, Apr 6, 2018 1:56 PM
了解XDDD
A@(๑•﹏•)
@mitsubaaoko
Fri, Apr 6, 2018 1:56 PM
因為之前做覺得都是糖味，少一味的感覺XDD
ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥
@point984
Fri, Apr 6, 2018 1:58 PM
A@(๑•﹏•) : 那就盡量找酸味重的水果，台灣水果甜度太高，煮果醬時容易有這種問題XD
A@(๑•﹏•)
@mitsubaaoko
Fri, Apr 6, 2018 2:02 PM
好喔XDD
載入新的回覆