鴨... - p/mmvy8e - 讀噗

@xxxMintxxx

已經

Mon, Feb 12, 2018 9:56 AM

實驗『地瓜脆片』
單面刷橄欖油再灑上調味最好吃～yam！

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 9:57 AM

直接素烤有淡淡的甜味
但咬起來有是硬脆

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 9:59 AM

雙面刷油→酥脆
但太油，而且因為油比較多
會造成外圈已經脆了
中間還有軟

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 10:01 AM

開始烤前→單面刷油＋灑上鹽、黑胡椒
香酥脆！
不油膩，因為先刷再烤，感覺油比較有滲進地瓜的感覺

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 10:02 AM

比先烤１２分→刷油→再繼續烤的效果好

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 10:04 AM

刨片
還是垂直刨圓片就好了
本來想弄大片一點
試了斜刨、地瓜長條面刨

@xxxMintxxx

說

Mon, Feb 12, 2018 10:05 AM

容易施力不均
造成厚薄不均
烤起來薄的部份就容易焦

載入新的回覆