羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:34 AM
Wed, Nov 22, 2017 11:41 AM
5
2
今天的晚餐是肉丸義大利麵
材料是這邊

放最前面的是已經處理好的洋蔥和蒜頭
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:35 AM
Wed, Nov 22, 2017 12:17 PM
基本上 所有的東西在全聯都買得到
除了肉丸是另外買的 詳細請看這噗
[羽縫零夜] 因為一個偶然的機會 - [熾羽要飛不飛] 我弟和他朋友在廚房弄午餐吃，才剛在心裡稱讚現在...
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:36 AM

油用的是昨天煎肉丸後收集起來的
冷藏一晚後變成很方便使用的狀態
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:38 AM
至於份量? 我做菜沒什麼在管份量的
又不是在開餐廳需要成本控管
既然是自己要吃的 那當然是放到爽
像我喜歡的洋蔥 每次要用就一定是半顆下去
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:39 AM
那麼開始 首先熱鍋 挖一匙油等他融化
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:40 AM
然後將洋蔥蒜頭倒進去爆香
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:42 AM
Wed, Nov 22, 2017 1:00 PM
洋蔥變色以後 將肉丸放進去 加入胡椒 羅勒 鹽巴調味
然後稍微拌炒

拌的時候請溫柔一點 這肉丸是會散掉的XD
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:52 AM
肉丸出現褐色的痕跡後 倒一碗水進去 挖個三四匙的紅醬
攪拌均勻後 火轉小慢慢煮到醬汁收乾

過程中最好是能不時攪拌一下
怕會有燒焦的可能性
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:53 AM

大概收到這樣 鏟子劃過去可以清楚看到底的程度
然後把煮好的麵丟進去 再稍微拌炒一下
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:55 AM
起鍋後 先把麵夾起擺在盤子正中央
肉丸放在四周 再把醬淋在麵的上面
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:56 AM
Wed, Nov 22, 2017 12:59 PM
然後起司粉放到爽 再用點羅勒葉裝飾一下下
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 11:56 AM

肉丸義大利麵就完成了!!
星野ポテト
@starflyx
Wed, Nov 22, 2017 11:58 AM
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 12:01 PM
Wed, Nov 22, 2017 12:12 PM

試吃的結果
肉丸本身雖然調味很淡 但不是沒有
做成義大利麵會有點出戲的感覺
味道來說還是比較適合做成中式或日式的料理
但搭配炒得很好吃的紅醬還是沒問題的(自誇
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 12:01 PM
以上 謝謝招待(合掌
天邪鬼
@aaaaaaaaaaaaa370
Wed, Nov 22, 2017 12:27 PM
你真的超會欸
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 12:29 PM
Wed, Nov 22, 2017 12:29 PM
天邪鬼 : 好歹出社會後自己住自己吃飯四五年了 這類技能多少也會點一些的XD
不敢說真的很厲害 而順序大概跟網路流傳的食譜多少有一點出入
但至少味道敢保證不會差到哪裡去
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 12:31 PM
不管怎麼說 我可是解了"被女朋友稱讚料理好吃"這個成就的男人(挺
羽縫零夜
@Leiya_e
Wed, Nov 22, 2017 12:32 PM
明天再來弄其他的w
貝雷斯
@bales20147
Wed, Nov 22, 2017 5:47 PM
載入新的回覆