《五星級明日餐廳》（Theater of Life）Peter Svatek 2016導演（東昊 Andrews Film）

這部紀錄片看得讓人食指大動外還有一些小感動。餐廳在米蘭，改裝自一間廢棄的教堂（在主計治國的台灣究竟要怎樣才能產生這種案例？），來自義大利、西班牙、丹麥、加拿大、巴西等等世界各國五星級大廚，輪番上陣為米蘭當地移工、遊民及難民親自烹調，食材則來自2015年世界博覽會巨量未被食用（但也未過期）的食物，至於用餐價格，當然是免費。

如果沒有這項計畫，超過15公噸的食物可能就被丟棄了，「這對窮人來說是個羞辱。」片中某位遊民說道。

在目前世界人口過剩的狀況，食物的浪費與處於飢餓的人口數都超乎想像的高，這個由義大利名廚瑪西默博圖拉（Masimmo Bottura）發起的「明日餐廳」計畫並不是為了解決這個問題，但卻達到了警醒世人的效果－－以眾位大廚們絕美的廚藝！

「我們孑然一身，但還擁有二件事：生命與自由。」（大意）片頭一位遊民Steffi如此說道，她的獨白非常動人（雖然有可能是導演寫好請她朗讀出來的），導演也拍攝了幾位遊民、難民的生命故事及現實處境，更加證明一餐美食是能夠喚起人們對生命的美好以及身為人的基本尊嚴的。

但我看完後還是產生了一個較低俗的想法：不知道這間餐廳可以持續多久，是否要流浪到米蘭去吃吃看？

這裡有較完整的介紹：

La Nuit Tribe au Centre Phi