И тут мне продемонстрировали приёмы быстрой варки кофе в турке на базе кипятка. Будучи сторонником школы варки на холодной воде, я всё же задумался о своих техниках.

постоянно заливаю кипятком и норм

а зачем тогда турка, если кипятком заливать?

прям как соперничающие школы кунг-фу

Гульнарка для того, чтобы на огне потомить

Dokter : говорят, он не томится, а сгорает

Ну если на совсем слабенький огонь

так пениться начинает, лёгкий кофе с пеной поднимается и по кромке воды подгорает

Вот жеж умные)

Гульнарка : я потом уменьшаю огонь, довариваю, снимаю с плиты и накрываю крышкой. Кофе готов

Ваш_ДегЕнерал : так я так и ощутил. Люди правда долго готовы спорить за лучший способ варить кофе.
На мой взгляд, на холодной воде хорошо вести экстракцию лёгких ароматических соединений. На кипятке вышло явно крепче, но вкус совершенно ровный.

а я в этом совсем не разбираюсь

Ваш_ДегЕнерал : не кофеман

ANYway : и даже не чаеман

Ваш_ДегЕнерал : компотеман?

ANYway : водохлёб!

Ваш_ДегЕнерал :