兔子狼
我覺得台灣料理最像日本壽司的就是鐵板燒,每個師父煎炒出來的味道都不一樣,而且像一場個人秀。
二訪楓葉鐵板燒.老派實在值得支持!
兔子狼
大陸還不懂吃吧,什麼都可以複製,就鐵板燒的味道無法複製。
HM
鐵板燒是台灣料理嗎?一直搞不懂算哪國的。
兔子狼
應該是日本來的,不過因為台灣壽司差日本壽司很多,所以只有鐵板燒能跟日本壽司相提並論。
兔子狼
兔子狼
會吃鐵板燒的人都是認師傅,不是認店。
老師傅的鐵板燒現做甜點 - 台灣1001個故事
兔子狼
鐵板燒另一個優點,就是不會打著名廚的名號,結果吃到徒弟做的菜,也不會上次吃很好吃,結果下次來整個走鐘,不曉得是不是同一個人煮的。
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