人類在現實裡所能夠感受到的味覺有六種。

酸甜苦咸鮮與肥這六種，但也有人認為還有應該加上辣與麻這兩種。

《恐怖都市》 第1458章、移山填海山寨版

準確來說，酸味乃是食物裡氫離子對味蕾所產生的刺激，這乃是人類祖先對未成熟果實所產生的遺傳效果。

而甜味則是某些碳水化合物對味蕾的刺激，其產生原因是因為人類祖先在找到富含碳水化合物的食物後能夠填飽肚子，因而甜味同時也是能夠給人帶來幸福的感覺。

苦味則是生物鹼產生的刺激，對於人類祖先來說，生物鹼往往意味著帶毒，這可不是什麼美好的回憶，如果不是這苦味的遺傳，恐怕人類祖先早就滅亡了。

說實話，那麼多的人類分支，為毛現代人類的祖先能夠延綿至今？這苦味在味覺裡的出現，可謂是功不可沒了。

咸則是鈉離子與鉀離子產生的刺激，它關乎著我們的電解質平衡，因而其也是相當重要的味覺。

至於鮮，則是一些游離氨基酸產生的刺激，而因而甜味與鮮味之間存在著一種關聯作用，而鮮味的產生則是來自於食物的更容易吸收。

往往像魚這類食物在烤熟之後，會很容易給人帶來鮮的味覺感受。

說到肥，其乃是由肉類裡的脂肪與一些特殊醇類物質刺激所產生，很多人在吃肉的時候都會有這種感覺，越吃越香，越吃感覺很越舒服。

辣味實際上是一種痛覺，這也是為什麼人在形容自己傷口上的感覺時，往往用火辣辣來形容。

至於麻，其則是一種震動感。

如果你能夠將自己舌頭以每秒五十次的速度震動，那麼就能夠免費感受到花椒的味道了。