愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:00 AM

老朋友自己釀的啤酒，米啤酒和蘋果啤酒都很優，一定要做些下酒菜來配的呀！
下酒風菜單：鯷魚炒蘆筍、鹹檸檬烤馬頭魚、檸汁蜂蜜烤地瓜、原味烤玉米筍、香煎鴨胸、金針蛤蜊辣椒雞湯、椒鹽中卷，最後應吃貨要求再來個藍莓鐵鍋鬆餅配手沖咖啡當 ending
愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:22 AM
鯷魚炒蘆筍是擷取自Oliver 30分鐘上菜中的夏日蔬菜千層麵，在構思菜單時看到蘆筍用蔥花和鯷魚炒這段，就像找到寶一樣，直覺這超適合下酒的，成品果然很棒！香煎鴨胸則是同書中鴨肉沙拉變化來的，簡單的檸檬醬汁襯出鴨肉的香甜，食譜中有麵包圍邊，看著醬汁東奔西流的，真是浪費了這些醬汁哪！
愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:22 AM
檸汁蜂蜜烤地瓜則是改變自祖宜的新書『簡單豐盛美好』的橙汁蜂蜜烤地瓜，看著家裡一堆檸檬，又想起 Oliver 很愛在地瓜裡加檸檬汁，於是就捨棄原版的橙汁，烤好的地瓜依舊很樸實香甜，飄著淡淡檸檬酸香，是頗搭，但被其他菜色一比就顯得樸素了 XDDDD
椒鹽中卷也是祖宜書中的菜色，只是手邊沒花椒粉，改用山椒粉，而且用鴨油直接油泡又快炒，不加鹽巴也能滿嘴清爽宜人地漫著大海滋味！
愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:36 AM
看著我10分鐘內輕易寫下這些文字，再對照為了生不出文稿而痛苦快２週的樣子...有愛沒愛真的差很多啊啊啊
gnolhan
@gnolhan
Sun, May 22, 2016 10:43 AM
老... QQ
gnolhan
@gnolhan
Sun, May 22, 2016 10:44 AM
話說... 是蘋果酒cidre 不是啤酒(dance_bzz)
愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:44 AM
您還年輕才吃得下山料理，啊~這樣您來寒舍應該是餓著肚子回家!!!!!慘了慘了不應該啊我!!!
gnolhan
@gnolhan
Sun, May 22, 2016 10:45 AM
愛吃葉 : 敝人有把地瓜解決掉XDD
愛吃葉
@eshi
Sun, May 22, 2016 10:49 AM
回家有再吃嗎？ XDDDD
gnolhan
@gnolhan
Sun, May 22, 2016 10:54 AM
有再喝XDDD
gnolhan
@gnolhan
Sun, May 22, 2016 10:54 AM
下一趴要約敝店嗎
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