◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Tue, Jul 21, 2015 5:40 AM
1
[午餐]

作了鮮嫩的玉子燒 第一次嘗試用味醂+鰹魚粉調味
意外成功 鰹魚粉的量再多一點 就跟在日本吃到的幾乎一樣了
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Tue, Jul 21, 2015 5:42 AM
心情小低潮的時候 還可以做個好吃的東西給自己打氣 想想其實過的也還不錯 (啥
希爺
@aisier
Tue, Jul 21, 2015 5:45 AM
小確性?
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Tue, Jul 21, 2015 5:45 AM
下午看完牙醫去兔子跟社長的展覽玩 (暫時逃避檔案總管
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Tue, Jul 21, 2015 5:47 AM
希爺 :
Nivôse
@Rhodolite
Tue, Jul 21, 2015 5:59 AM
讚啦！
(๑´ڡ`๑)神は死んだよ☆楓
@MapleMapleMaple
說
Tue, Jul 21, 2015 7:39 AM
www真好
我今天也打算做你上次做的土司ㄘㄘ看w
大福-出攤準備中
@oofuku
Tue, Jul 21, 2015 8:11 AM
求個做法可以嘛！ 每次做都覺得不夠日式 (app-cry)
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Wed, Jul 22, 2015 7:44 AM
大福-出攤準備中 : 主要要有味醂跟鰹魚粉(或鰹魚味素)! 這兩個是玉子燒的主要調味
那天做的我是用三顆蛋+半碗水+一點鹽跟鰹魚粉+味醂
我想吃鹹的所以沒加糖 味醂多加一點就有一點甜味了 一般甜口味的還會加糖
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Wed, Jul 22, 2015 7:56 AM
比例上 一般鰹魚汁的量最多 味醂大概一兩匙 鹽一匙 甜味的糖會加個三匙左右 看個人喜好調整 我覺得有鰹魚粉+味醂應該就蠻有日式的味道了 剩下看調味的比例
◎( `・ω・´ )麥可だよ
@shinegg
說
Wed, Jul 22, 2015 7:59 AM
ダシ巻き玉子焼　Japanese Omelette
我是參考這個影片的比例 只是沒加糖 味醂多了一點點
載入新的回覆