餐桌上的家鄉 X 南洋台灣姊妹會吃了印尼千層糕後，每個人都默默納悶怎麼和阿默蛋糕這麼像。
「啊！印尼被荷蘭殖民過！」
「所以是荷蘭帶過去的？」
「除了做工複雜之外，這也是它特別珍貴的原因吧？」
大家你一言我一語地揣測，但離事實的邊都差那麼一點兒。

事實上，印尼的千層糕( lapis legit )和荷蘭的千層蛋糕( Spekkoek
)確實是同一樣東西，但並不是印尼從荷蘭學去，而是荷蘭人從色彩斑斕的千層粿( kueh lapis )那兒得到靈感。

將再來米粉、木薯粉和椰奶，置換為常見的麵粉、雞蛋與奶油。一層一層地蒸轉為一層一層地烤。各種植物顏色的間隔則由每一層最上頭烤得金黃的蛋糕皮代替。
有趣的是，當荷蘭人離開後，印尼人又再度用植物為蛋糕圖上繽紛的色彩。

食物也好，文化也好，它們的誕生和流衍，不往往也像這千層蛋糕一樣，複雜、迂迴而耐人尋味嗎？