公視主題之夜《台灣剩食之旅》

紀錄觀點

台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤，與歐美並列，同為浪費大國，比中日韓平均多20%， 更是南亞、東南亞的8.7倍，中南部非洲的16倍。這個量有多大呢？試想台灣島上一天的廚餘量 6100噸，可以裝進約300輛的卡車。而這，其實只是家戶產出的廚餘，從產地到餐桌，還有許多台灣人看不見的浪費。

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...(搖頭

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