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Re: [問題] 洋蔥要怎麼炒才好吃？
感覺洋蔥好像要慢慢炒很久才會有甜味
之前打工時有看自己老闆炒過，真的是甜味，超棒的。

他說他會在咖哩裡面加一點炒過的洋蔥

我想那時候會聞到強烈的甜味是因為他一次炒一整大鍋

「關於推文中所提到的要以小火炒才會軟，也並不完全如此，是因為如果要大火，一來如果是乾炒（就是不加水）的話洋蔥很容易炒焦，如果是加水炒，湯汁的流失速度會太
快，不利於洋蔥因熱而軟，所以不適用大火，才會有先中火乾炒到半軟後添水小火煮熟軟的方式。」

artolive.pixnet.net/blog/post/31538717-2013年元旦要吃蛋＿＿我的西班牙烘蛋

最近好像莫名吃比較多=口=......

然後牛奶消耗量超大的(都不用擔心會過期

以前還習慣喝水......前一陣子一不小心把牛奶當水喝的感覺(欸

@ego_rain - [剩菜鹹派][剩食鹹派][剩食料理食譜][西班牙烘蛋]