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[自轉免問,感謝擴散] 戴勝益:為什麼Costco絕對不會跟客人說「賣完了」?
在王品集團內的餐廳,同仁若跟客人說:「很抱歉,這道菜賣完了。」這家店主管是要記小過的。寧可多準備食材,即便這些材料今天沒賣完就得丟掉,也必須如此。
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(摘錄自文章)有一回,我們去參訪好市多,已經是晚上八點了,現場人員還把烤雞上架補滿,我問他們九點不是就要打烊了,為何還要擺上幾十隻,不能留個五、六隻就好嗎?他們說不行,規定就是營業時間內都要補滿;因為第二天也不能賣,所以過了打烊時間就得統統下架報廢。
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對不起!我今後再也不去王品集團用餐,也不會去好市多買生鮮食材和熟食了! X-(
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❥症候群
太浪費啦!!!!!
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[活動] 5/28(三)上午10點在主婦聯盟雙和站有關於《剩食》的活動,邀請基金會的講師來分享&帶領
(等官方消息出來再補官方網站)
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Jyaki
在這全球資源短缺的時刻,居然還在讚美這種浪費的服務型態,戴勝益幹你娘
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清大彭明輝的部落格: 13年後我們吃什麼
《世界能源展望(World Energy Outlook)》預測:2030年時石油每桶將高達200美元,是目前價格的三倍。 只要這兩個數據之中有任何一個成為事實,海運的成本都會高到使越洋的糧食貿易中斷,靠石油推動耕耘機的的糧食出口國也很可能會減產。
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那時候,台灣的海運貿易可能只剩下大陸,而大陸的糧食自給率僅95%,她要如何提供台灣每年超過800萬公噸的進口糧食?
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狀況已經漸入險境,消費型態和企業經營的心態還容得我們這樣揮霍嗎?
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我們若不再珍惜自己現有的飲食資源,再不珍惜好水良田,放任土地繼續賤賣給財團蓋大樓、山區奉送給水泥業開採、水源毫不在乎的讓工廠排放廢水
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當有一天我們想要用自己的手耕種餵飽自己和家人時,也沒有乾淨的土地和安全的水可以耕種、畜牧了
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為了打烊前能買到烤雞、為了餐廳推出一項不缺的大餐,值得嗎?
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13年不是太遙遠的未來,不要講後代,甚至是你我都還活著的時候
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歷史將會記載,這是個氣候怡人、物產豐富的海島,但是居民因為冷漠出賣大地、和瘋狂地滿足無底洞的口腹之慾,導致他們毫無準備地步入如同非洲一樣的饑饉。
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