「百頁豆腐」讓人胖？哪些豆腐產品暗藏危機

傳統的百頁豆腐，由豆皮一層層壓製出來，又名「千張」。但現在市售百頁，多數只剩其名，主要是由人工萃取的大豆分離蛋白製成，算是一種新興產品。雖然蛋白質含量高，但黃豆本身富含的其他營養例如異黃酮、卵磷脂或微量元素，經過加工後是否存在，可能是個問號。不僅如此，百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽，讓每100克百頁豆的熱量飆上215卡，是盒裝嫩豆腐的4倍，吃完一包重約500克的百頁豆腐，熱量已破1000，建議盡量少吃。

手工鹽滷豆腐製作

如何用豆漿機做豆腐

對啊。有次有人告訴我百頁熱量很高以後我都不太敢吃了XD

難忘口感啊

還好我討厭百頁豆腐

嚇

還好我本來就不愛吃

我最近吃了好多百頁 嗚嗚

T^T

我好愛百頁