(食材) 大茂蔭瓜

蔭瓜比脆瓜貴，同樣價錢罐子小很多；蔭瓜一塊還蠻大一片，不像脆瓜那樣小塊小塊的；蔭瓜入口即化，口感跟脆瓜差異很大。跟蔭瓜相比，脆瓜跟菜心的相似度高得多。