【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Tue, Feb 12, 2013 10:04 AM
【第五關✖惡意的美食】 https://images.plurk.com/3PulEAqal98F2JF6pvz2qJ.jpg
火鍋湯底：味噌鍋、火鍋料：豆腐類、美味度：還不錯
「使用父親在家手工製作的辛口味噌，為了不要遮掩味噌那濃厚香醇的口感便不添加太多的調味料，而火鍋料則是以玉子豆腐為主食，以清淡的為我的烹調要點，請各位試試看吧。」
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Tue, Feb 12, 2013 10:06 AM
味噌小常識：味噌主要分為兩種，一種為辛口，另一種為甘口，所謂的辛口，就是比較鹹的味噌，甘口，就是味道比較淡，比較甜的味噌。製作味噌的時候，原料比例往往因製造者不同而有異。通常麴的比例放比較重的，就會作出比較甘口的味噌，如果是鹽的比例較重，成品就比較辛口。
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Tue, Feb 12, 2013 10:08 AM
－－以下徵求20位訓練家品嘗本人為味噌湯控請多吐槽(X
Uka
@taniuka
Tue, Feb 12, 2013 10:21 AM
「濃郁的味增味與清淡的豆腐成了一個強烈的對比，卻異常的吸引 ……豆腐口感也不會過軟過硬，不錯呢。」
【訓練家　緋語】
@j1218
Tue, Feb 12, 2013 10:28 AM
「來吃看看，恩雖然清淡了些不過湯頭真的不錯，豆腐也是很好吃呢不會說夾起來就碎掉。」
秋等【妖夜】鵺野雷
@pmp_akira
Tue, Feb 12, 2013 11:04 AM
【訓練家秋等】 「嘻嘻，雖然我比較常吃甘口味噌，不過這個味噌真不錯，偏鹹卻不會太鹹，確實的達到提味的效果，而這豆腐也沒會太爛，結實有彈性，口味清淡卻不會淪於無味，是很不錯的料理呢。」
【洞悉真實】拓海
@lisolon
Tue, Feb 12, 2013 12:40 PM
「辛口太對胃口啦~整個開胃，玉子豆腐軟軟嫩嫩的，咬下去很彈牙，令人想要一吃再吃，整體而言不會太重口味，算是養生鍋吧？還不錯唷。」
◈PMP2◈雨宮 雫
@pmp_sirius
Tue, Feb 12, 2013 12:43 PM
「鹽味跟充滿大豆的香氣的湯頭配上滑嫩的玉子豆腐非常美味，感覺是冬季家常的一品，希望下次也可以跟檀瑚討教調味呢。」
ㄅㄌ
@minlo
Tue, Feb 12, 2013 2:58 PM
【訓練家 千羽】「非常正統的味噌鍋呢，而且有著家傳的每位，雖然味道有些鹹，但是搭配飯那些就感覺很不錯了呢！ 」
見習生 朔
@gji4
Tue, Feb 12, 2013 3:52 PM
輕淡嗎...感覺味道還不錯，淡淡的感覺挺清爽的，讓人想一喝再喝，鍋底也沒殘留不均勻的味噌，整體還不錯。
小白狼/穹雪˙狼
@yjo494mp6aj3
Tue, Feb 12, 2013 3:58 PM
是最喜歡的味噌喔！喜歡湯頭裡的大豆！我的最愛！...不過味道不夠濃稍微可惜了點QQ
【訓練家歌莉亞】♥
@cherry513
Tue, Feb 12, 2013 4:26 PM
訓練家雛亞 「檀瑚煮的味噌火鍋好香呢！」捧起碗喝到微涼的喝，嚐了口軟嫩的豆腐「湯清淡的很好喝！豆腐也好好吃~謝謝檀瑚的招待。」
【PMP II】訓練家 凱修
@snowmay_pmp
Tue, Feb 12, 2013 5:12 PM
：「哇、是味噌豆腐鍋耶！湯底相當的道地美味，讓人感覺的到廚師的用心，而豆腐非常的滑嫩、入口即化，檀瑚的手藝真好！」(剛手滑抱歉QQ
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Tue, Feb 12, 2013 7:12 PM
【PMP II】訓練家 凱修 : 【系統提示】由於沒有看到，請彾段再手滑一次結果自己也手滑的笨蛋
訓練家 珊瑚
@GGPMP
Tue, Feb 12, 2013 8:28 PM
【訓練家 琉亞】 雖然在外面蠻容易喝到但這個喝起來特別好喝呢，十分道地的味道，比起外面的好喝多了，豆腐也很滑嫩順口
【PMP II】訓練家 凱修
@snowmay_pmp
Wed, Feb 13, 2013 7:01 AM
【PMP訓練家】檀瑚 : 什麼這到底發生什麼事了(爆笑
歲/楚
@Kiyo_yonaki
Wed, Feb 13, 2013 7:03 AM
訓練家梨斯特 「清淡爽口，搭上白玉豆腐，兩者的適合度真的是絕配呢。檀瑚手藝真的好棒喔。」(硬擠出兩句話後低下頭狂吃
PMPII。訓練家 天草逸樹
@xuaness
Wed, Feb 13, 2013 10:18 AM
味曾味道甘甜濃郁,味道又不會太重，喝了一碗也不覺得膩口，搭配滑順軟嫩的豆腐最棒了!
吐吐🐥
@meniusa
說
Wed, Feb 13, 2013 1:01 PM
[訓練家可可露] 味噌跟豆腐也是可可露的最愛 辛口味噌辣辣的配上清淡嫩滑的豆腐可以說是絕配!!!!可可露超喜歡的W謝謝款待
🐋虛無白鯨
@Ainia0912
Wed, Feb 13, 2013 1:49 PM
【訓練家 米修】濃郁的味噌湯讓人想一口接著一口，玉子豆腐軟硬適中，搭配起來很美味呢！很適合在冷冷的夜晚享用呢！
燕煌٩(◦`꒳´◦)۶
@MisticoBLack
Wed, Feb 13, 2013 1:56 PM
【訓練家　夏符兒】「湯底非常可口，很適合配飯呢！豆腐也煮得剛剛好，滑嫩好入口，會讓人想再多吃一碗呢！」
希望幫忙品評 Cyano醬的火鍋
beautiful day
@jenny520520940
Wed, Feb 13, 2013 2:30 PM
【訓練家瑪莉希雅】 「哇阿~真不錯~味噌加豆腐果真是絕配阿..味噌湯頭雖然清淡但是也不會過淡反而恰到好處在搭上滑嫩的豆腐..您做的火鍋真是好吃呢~」
利修特
@PMP_leshita
Wed, Feb 13, 2013 2:33 PM
「風味濃厚的辛口味增跟玉子豆腐真是搭啊，而且豆腐也煮得轉硬適中、恰到好處，非常適合配著飯來吃呢！」
ㄅㄌ
@minlo
Wed, Feb 13, 2013 2:35 PM
檀瑚，也請來幫忙吃看看我朋友艾洛的麻辣味噌鍋
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Wed, Feb 13, 2013 2:37 PM
ㄅㄌ :好的
SaKU✥
@marumori
Wed, Feb 13, 2013 2:45 PM
【訓練家 希爾】：湯頭味道很好呢...鹹度恰到好處，豆腐也很軟嫩，還是最習慣這樣子的組合，謝謝招待~!
騎乘⎛⎝＿⎠⎞
@dg002711
Wed, Feb 13, 2013 3:29 PM
[訓練家 尤那] 「很傳統的組合呢，味增雖然濃郁但也不會太鹹，豆腐也煮得恰到好處，很好吃呢，謝謝招待。」這邊也麻煩你了QQ
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Wed, Feb 13, 2013 3:33 PM
=====已滿20人，以上大感謝!
【PMP訓練家】檀瑚
@pmp_moxiko
Thu, Feb 14, 2013 3:59 PM
後來我發現被吃了很多噗阿(切腹謝罪
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