電子鍋巧克力蛋糕出「鍋」，看來挺有模有樣，只是巧克力脆片餅乾都在加熱中化掉了，吃不到酥脆口感，下次嘗試加可可玉米脆片。

*材料：
可可粉(巧克力片) 60g 、低筋麵粉 200g、泡打粉 1.5匙、蛋 5顆、二號砂糖 120g、奶油 65g、巧克力玉米片 適量、核桃 適量。

*步驟
1. 蛋白與蛋黃分離。
2. 麵粉、泡打粉、可可粉過篩。(使用融化巧克力片者，可於第3步後加入拌勻)
3. 蛋黃分次加入步驟2粉類，加入融化奶油，充分混合。
4. 取另鍋將蛋白打發，打越發蛋糕口感越好。

5. 將一部分蛋黃加入蛋白，攪拌後再將剩下倒入。(此步驟避免蛋白打發的泡泡破掉)
6. 放入巧克力片和核桃，拌勻。
7. 取餐巾紙沾奶油，抹於整個電子鍋內鍋。
8. 倒入麵糊，按下炊飯。

9. 約重複炊飯兩次(45min)，筷子插入麵糊無黏稠物後，即可取鍋放涼，然後倒扣。

*成品
鍋內
倒扣
切片(偷偷咬一口)

在鍋內莫名像發糕，但口感其實沒那麼濕潤，這款蛋糕不像天使蛋糕般蓬鬆，但挺扎實。沒烤箱的人可以試試看用電子鍋做蛋糕。