今日主題四：新階段。
天亮前4點半到5點之間，我正一個人在還沒有客人來的外場操作，煎鍋貼等待的同時另一鍋打蛋、煎30個荷包蛋，牆上時鐘提醒第三鍋蔥大餅開火的時間，腦袋記著烤箱裡紅豆酥餅還剩下3分鐘就烤好，沒有人干擾讓我可以同時掌控外場四個終端設備，感覺很好，我有進入新階段的感覺。

可惜店長從內場出來說了潑冷水的話，讓我板起面孔一整天。