Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:24 PM
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美國牛肉的迷思 – 謠言與事實 Q&A
前陣子轉過這篇文章，某加後來有問有關於瘦肉精的問題，決定多開一篇來做討論....
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:27 PM
陳保基︰瘦肉精 不排除全面解禁
現在才又想繼續回應，其實是有關於前幾天又在八卦版找到這則新聞的關係...
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:30 PM
其實目前來說瘦肉精的問題與其說是對於健康的危害，更嚴重的其實是有關於經濟的危害。
台灣本身因為耕地不足與氣候問題，飼料作物並無法自給，仰賴進口飼料也就造成畜產業的生產成本高昂，瘦肉精其實是一種可以降低很多生產成本的作法。
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:31 PM
其實台灣早期也會仰賴所謂的"生長促進劑"這種東西，讓豬隻更會吃，生長更快，飼料效率更高(也就是每長一公斤豬肉需要的飼料更少)，來降低成本，而且以往大量採用，也廣為人知的最重要的一種促進劑就是"抗生素"
キャトキング99
@CatKing99
說
Sun, Feb 19, 2012 1:32 PM
Tsubasa : 我還以為那種東西叫做「金柯拉」
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:33 PM
瘦肉精其實是有類似效應的東西，只是作用的方式不同於抗生素(微量抗生素可以促進生長的學理至今不明)，瘦肉精是賀爾蒙類的東西。
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:34 PM
不過目前其實真正的問題應該不在殘留的劑量到底會對人有多大的傷害問題，毒物是有所謂的劑量問題，先不說台灣想怎麼定檢驗標準，就算依照美國的檢驗標準，一個人要在短期之內光靠牛肉就攝取到有害劑量的瘦肉精，應該是不太可能。
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:36 PM
不過如果可以進口這樣的肉品就會引發一個問題，牛肉可以有瘦肉精，那豬呢? 跟牛肉不同的是，台灣的豬肉幾乎百分之百自給，(台灣幾乎不產牛肉)，在加入世界貿易組織以後，要保護台灣自給的豬肉產業的重要方法就是訂定更嚴苛的檢驗規範。
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:38 PM
現在從牛肉方面就先把檢驗規範這種把關大門拉低，之後會發生什麼事情呢?
其實這才是台灣很多畜產業者最怕的事情，只要沒有這一層保護，台灣任何畜產品都抵不過國外大國的便宜畜產品，光是生產成本就輸得慘兮兮
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:38 PM
然後就會失去把關的防線....
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:41 PM
而且，這種東西一般消費者無法辨別差異性也是問題。
像當初剛停用抗生素的時候，我們光用看的是看不出來哪塊豬肉是照著規範沒有抗生素的，結果 A場很乖的照著規範走，小豬養得不漂亮，育成率也較低，相對之下，B場偷偷繼續用抗生素，結果A場幾乎只能勉強打平成本徘徊倒閉邊緣，B場卻賺大錢。
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:42 PM
在查緝不嚴格+市場端根本無法辨別的狀況下，結果就是至今其實抗生素濫用的狀況並沒有比較不氾濫....反正別被抓到就好...
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:43 PM
同樣的問題一定會重複發生在瘦肉精的問題上，牛肉還可以不吃，但是最怕的還是當連豬肉的規範都一起開放的話，那對消費者來說其實也沒什麼好處
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:44 PM
如果豬肉也可以開放使用瘦肉精，那台灣的豬隻產業就會只剩下"跟著用上瘦肉精"或是"根本活不下去"這兩種狀況，那到時候想要吃到跟現在一樣安全衛生的肉品就更難了，這才是真的問題點...
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:47 PM
不然你真要說瘦肉精啦或者之前的塑化劑事件，被人體攝入的劑量要達到有害劑量，其實都是很困難的....其實就連狂牛症也是這樣，雖然變異型庫賈氏症非常可怕，但是全球吃牛肉的人口數跟發病的病例數來做比對以後，可以發現發病率其實低到不行，比天打雷劈中彩卷還難...
parfum
@parfum
說
Sun, Feb 19, 2012 1:53 PM
對瘦肉精誤會最大的應該是我妹~他以為瘦肉精是減肥食品XDDDDD
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:54 PM
parfum : 大量吃的話會增胖喔啾咪XD
parfum
@parfum
說
Sun, Feb 19, 2012 1:55 PM
Tsubasa : 那她肯定是誤會很多年了~(看她
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:56 PM
喔，對了瘦肉精之所以會叫瘦肉精，還有一個重要因素是，他可以增加動物的"瘦肉率"，在台灣的豬隻產業來說這種東西真的很有誘因啊，因為台灣人愛吃豬肉，又要豬長得快，又不要豬太肥....
Tsubasa
@yulitsbs
說
Sun, Feb 19, 2012 1:57 PM
一樣重量的豬，瘦肉率較高的那頭市場價格也會比較高。
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