豬冠冠
@bookspace14
Sun, Jan 9, 2011 3:37 AM
粉妙 網路上股溝的資料 都是先把掛菜川燙過 等雞肉煮差不多在把菜丟進去 可是阿婆說要一起下去炒 再放水煮給他熟? 這下兩難 一起下去炒再煮熟 掛菜應該會爛到不行吧? 這是我想的啦
Hi_Anita
@anitanky
說
Sun, Jan 9, 2011 4:39 AM
這通常只是喝湯不會去吃菜的吧。
爆爆姵姵
@winnyju
Sun, Jan 9, 2011 9:31 AM
掛菜之所以要川燙是去苦味
Hi_Anita
@anitanky
說
Sun, Jan 9, 2011 10:56 AM
依照我的經驗，燙了也不會去苦味的。
豬冠冠
@bookspace14
說
Sun, Jan 9, 2011 10:58 AM
會的 網路上說燙的時候 加點鹽巴 然後燙好直接沖冷水
豬冠冠
@bookspace14
說
Sun, Jan 9, 2011 10:58 AM
真的不苦
Hi_Anita
@anitanky
說
Sun, Jan 9, 2011 11:03 AM
我是不吃芥菜 所以苦到哪我也不知道 大人說還是有就是了
豬冠冠
@bookspace14
說
Sun, Jan 9, 2011 11:05 AM
老少爺說 完全不苦 菜都快撈光了 好險我本來想說只有一隻腿買一叢 阿婆說要2叢不然煮下去就沒東西了
Hi_Anita
@anitanky
說
Sun, Jan 9, 2011 11:09 AM
為他煮的肯定要吃光的好唄 (LOL)
希望一切會更好
@gracesoar
說
Sun, Jan 9, 2011 11:24 AM
其實我的煮法是跟網路一樣
豬冠冠
@bookspace14
說
Sun, Jan 9, 2011 11:40 AM
我是綜合阿婆跟網路的 芥菜還是先加鹽燙過泡冷水 雞肉就蒜+老薑片+麻油+米酒+蠔油先炒過後+水煮一鍋沸騰後+芥菜繼續滾 (applause)
爆爆姵姵
@winnyju
Sun, Jan 9, 2011 12:03 PM
大家都粉棒唷!!
希望一切會更好
@gracesoar
說
Sun, Jan 9, 2011 1:19 PM
對啊，很厲害
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