鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Fri, Nov 21, 2025 9:25 AM
8
料理
日常
果菜批發市場初體驗
昨天晚上就想說今天要來做青醬，正好早上跑步跑過去時間差不多，終於順利買到超難買的新鮮巴西里葉
剛做好青醬的翠綠色澤
配酸種麵包、香料雞肉、奶油萵苣跟一點芝麻葉，超美味的
Kaaya！卡呀
@Kaaaaaaaya
Fri, Nov 21, 2025 9:41 AM
好厲害居然自己打青醬
顏色好美喔
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Fri, Nov 21, 2025 9:46 AM
我之前買不到巴西里，然後用一般芹菜做出來我覺得其實也很好吃
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Fri, Nov 21, 2025 10:22 AM
兩人份的奶油青醬雞肉貝殼麵
非常好吃
小雪☕二轉大法師(多忙)
@IcedTTES_yuki
Fri, Nov 21, 2025 10:24 AM
鞘繼的地中海廚房看起來都超好吃的
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Fri, Nov 21, 2025 11:08 AM
看起來超好吃太太超強看到好餓
想當RDJ的下睫毛
@cosmosdow
Fri, Nov 21, 2025 11:55 AM
我喜歡青醬！！！！🥰❤️你好棒👍
W.M.
@Wi1dmoon
Fri, Nov 21, 2025 2:23 PM
自己做青醬感覺超好吃的耶
蝶Jan❥獨自升級
@judy20judy20
Sat, Nov 22, 2025 3:51 AM
看起來爆讚，都可以隔著螢幕聞到超香青醬味....突然好想吃
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 3:48 PM
Kaaya！卡呀
: 是照食譜做的！雖然不難但是我摘一堆九層塔葉子摘的很厭世XDDDD
下次要買摘好的
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 3:57 PM
Sat, Nov 22, 2025 4:06 PM
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
: 芹菜做出來不會有芹菜味嗎！？（<-不吃芹菜XD
不過這個主要是用九層塔就是了，巴西里大概佔三分之一的量而已
謝謝毛鯨！沒想到幾個月前還是料理小白的我會被稱讚超強
是照
這本
食譜做出來的
小雪☕二轉大法師(多忙)
: 謝謝小雪！青醬麵真的好吃，很有成就感
想當RDJ的下睫毛
: 謝謝睫毛XD 這個配方做出來真的超香，除了我幫花生去皮搞到快靈魂出竅跟摘九層塔摘得很厭世之外，其餘都滿簡單的就是放進調理機打成泥XD
下次我會買去皮的花生www
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 3:57 PM
W.M.
: 很好吃！而且新鮮食材做出來的很香
蝶Jan❥獨自升級
: 真的非常香，除了拿來調味之外抹麵包也很好吃
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 4:01 PM
講到摘九層塔葉子真的很好笑，我從早上10點一路摘到我姊回籠覺睡醒兩次中午起來看我還在摘，她就默默跑來幫我摘XDDDDDDD 要不是有她我可能會搞到太陽下山還在摘
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 4:01 PM
下次要買摘好葉片的九層塔
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 4:05 PM
這個配方最難買的大概就是新鮮巴西里跟油漬鯷魚吧，後者我上次是在進口超市買到的，不知道家樂福有沒有下次去看看
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Sat, Nov 22, 2025 4:51 PM
Sat, Nov 22, 2025 4:56 PM
ㄏㄥˊ！？巴西里不就是芹菜嗎
！？（一直以為他們是差不多的東西
很怕台灣芹菜的味道可以少一半，但其實也有完全不放巴西里的配方太太下次可以試試看也很好吃
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Sat, Nov 22, 2025 4:53 PM
九層塔夠多就不用怕了
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 5:10 PM
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
: 巴西里又稱洋香菜、荷蘭芹或歐芹！一般說芹菜應該是台灣芹或西洋芹？
我剛剛以為你是指西洋芹
味道上個人覺得差滿多的，然後巴西里長這樣：
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Sat, Nov 22, 2025 5:16 PM
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
: 我也看過純九層塔的青醬配方，感覺做起來蠻方便的
巴西里的香氣我很喜歡，中央市場離我家也蠻近的，不過那邊人跟車擠來擠去確實不太好走，之後有需要可能直接請認識的賣菜阿姨幫忙帶
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Sat, Nov 22, 2025 5:21 PM
Sat, Nov 22, 2025 5:21 PM
我知道巴西里長這樣我只是覺得它們味道蠻像的
（？？？
阿姨好好喔，新鮮巴西里真的超難買的，就算有也幾乎都是捲葉巴西里，去超市都只能買到乾燥的
所以我之前才會走投無路加芹菜
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Mon, Nov 24, 2025 4:46 AM
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
: 原來如此！我誤會了XD
我下次吃看看台灣芹好了ww
對啊真的難買！而且乾燥的也難買，之前在新光三越樓下的超市看都沒有orz 台北我只有在sogo跟京站的超市有看到，不然就要在網路上買了
捲葉巴西里我完全沒看過本人耶，上次去批發果菜市場那家他們也只有賣平葉的
好奇毛鯨平常都做什麼樣的料理呢？ovo
W.M.
@Wi1dmoon
Mon, Nov 24, 2025 6:29 AM
台灣芹和巴西里的味道我覺得還是有差異……但是！其實台灣芹菜的葉子香氣超強烈，平常大家都摘掉，但我覺得拿來代替巴西里別有風味，我也會拿來炒蛋，抓到自己喜歡的比例其實相當好吃～
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Mon, Nov 24, 2025 7:27 AM
乾燥的我只有看過小磨坊的
捲葉我之前在西餐廳工作都是直接訂一大箱，平常超市真的沒看過
前天剛好有煮南瓜濃湯和做麵包
平常都是中餐家常菜居多不會特別拍
最近有拍的是
苦瓜盅
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Tue, Nov 25, 2025 1:04 AM
W.M.
: 原來！好好奇喔下次試試看
鞘繼✨🦋Saya
@sayatsugu
Tue, Nov 25, 2025 1:08 AM
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
: 麵包看起來也太專業了吧！！！
前陣子試圖做muffin失敗之後就再也沒做過麵包了
苦瓜盅好厲害喔感覺很費工⋯⋯
最近天氣開始涼了濃湯我也很想做做看！
W.M.
@Wi1dmoon
Tue, Nov 25, 2025 2:38 AM
延續苦瓜盅那我想推薦一個類似的，青椒鑲肉
在網路上搜了一下，這個食譜和我家最接近
吳恩文的快樂廚房Ⅰ江浙冷菜青椒鑲肉
青椒要選這種長條的細青椒，雖然一般的也可以但這種會帶一點辣味而且放肉之後的比例更適中（不會只吃到一團肉），所以我還是推薦可以買這種，內餡的部份他做得很基本，雖然也有人做得很花俏（加豆腐什麼的），不過我家也是只有放薑末、蔥末（重要）和肉而已～
W.M.
@Wi1dmoon
Tue, Nov 25, 2025 2:38 AM
雖然工序比較多但沒有想像中難做喔
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Tue, Nov 25, 2025 8:44 AM
我有加豆腐！比較麻煩的只有剁肉泥其他都還好
毛鯨🐋 JV🦋⚙️
@mo103
Tue, Nov 25, 2025 8:45 AM
喔對苦瓜囊蠻難去的
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果菜批發市場初體驗
昨天晚上就想說今天要來做青醬，正好早上跑步跑過去時間差不多，終於順利買到超難買的新鮮巴西里葉
剛做好青醬的翠綠色澤
配酸種麵包、香料雞肉、奶油萵苣跟一點芝麻葉，超美味的
兩人份的奶油青醬雞肉貝殼麵
非常好吃
下次要買摘好的不過這個主要是用九層塔就是了，巴西里大概佔三分之一的量而已
謝謝毛鯨！沒想到幾個月前還是料理小白的我會被稱讚超強
小雪☕二轉大法師(多忙) : 謝謝小雪！青醬麵真的好吃，很有成就感
想當RDJ的下睫毛 : 謝謝睫毛XD 這個配方做出來真的超香，除了我幫花生去皮搞到快靈魂出竅跟摘九層塔摘得很厭世之外，其餘都滿簡單的就是放進調理機打成泥XD
下次我會買去皮的花生www蝶Jan❥獨自升級 : 真的非常香，除了拿來調味之外抹麵包也很好吃
很怕台灣芹菜的味道可以少一半，但其實也有完全不放巴西里的配方太太下次可以試試看也很好吃
我剛剛以為你是指西洋芹
味道上個人覺得差滿多的，然後巴西里長這樣：
巴西里的香氣我很喜歡，中央市場離我家也蠻近的，不過那邊人跟車擠來擠去確實不太好走，之後有需要可能直接請認識的賣菜阿姨幫忙帶
阿姨好好喔，新鮮巴西里真的超難買的，就算有也幾乎都是捲葉巴西里，去超市都只能買到乾燥的
所以我之前才會走投無路加芹菜
我下次吃看看台灣芹好了ww對啊真的難買！而且乾燥的也難買，之前在新光三越樓下的超市看都沒有orz 台北我只有在sogo跟京站的超市有看到，不然就要在網路上買了
好奇毛鯨平常都做什麼樣的料理呢？ovo
捲葉我之前在西餐廳工作都是直接訂一大箱，平常超市真的沒看過
平常都是中餐家常菜居多不會特別拍
最近有拍的是
苦瓜盅好厲害喔感覺很費工⋯⋯
在網路上搜了一下，這個食譜和我家最接近