为什么西餐里的牛排都是半生不熟的？
羊-卯月P
用電鍋蒸，熟又軟嫩
風弦凝
Bart
看一半覺得這人大概是不懂吃的....
Bart
黃牛或現在台灣養的黃雜牛就不適合作牛排，基本上是肉質不是因為牠比較多運動......所以說運動多根本是鬼扯蛋，一個不懂吃的白癡亂講。不然以黑白花為主的台灣牛也沒運動最好是就可以做牛排了(很多店家試過就是不成功)
Bart
看到後面了，此人就一白癡
Bart
UP主最糟是他們喜歡亂講，因為他根本不是常吃....
Bart
註: 牛排不太適合用蒸的
Bart
這20年來不少店家或廚師想試著黑白花或黃雜牛做牛排，就沒啥人成功。不單純是嫩度問題，不然老式牛排就嫩精下去處理啥都是嫩的，但弄出來口感就，嗯
Bart
老派夜市牛排嫩精用的很爽啊，但你用黃雜牛或黑白花試試，嘿嘿嘿
羊-卯月P
Bart
: 我家是用電鍋蒸牛排，口味喜好
Bart
羊-卯月P
: 也行，總之這UP主這篇真是亂來，要思考他其他篇的可信度了
Bart
我看完就這人肯定不是吃過，也不是會料理，就搜尋資料亂講一氣
羊-卯月P
之前有幾篇我是覺得跟我料理出來的結果不一樣，當綜藝等級節目隨便看看
愛出門的大白狗
Bart
羊-卯月P
: 所以我很懷疑他很多都不是真的有吃過或是他懂吃，他的影片應該都是網路資訊湊起來