葉明軒
@2000yeh1009
Thu, Nov 6, 2025 4:16 AM
Thu, Nov 6, 2025 5:34 AM
37
3
圖片中是《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列第七十三發的台鐵便當
但這次要說的是「滷排骨」～～～前幾天在網路上看到有關日本天麩羅蕎麥麵的介紹，結果有不少網友表示不喜歡日本天麩羅在湯裡泡爛的麵衣，覺得天麩羅就是要吃脆的。
但仔細想想：台灣的滷排骨跟泡湯的天麩羅算是表兄弟關係呀！同樣是炸過之後再泡在醬汁之中讓麵衣軟爛，大家卻很喜愛！或許只是沒想到關聯性，不知道自己其實很常吃呢（中國所謂滷排骨與台灣的滷排是不一樣的東西，我們的滷排骨已經算是台灣特有的料理了）
關於台鐵便當的經典菜色我寫過不只一次，因為實在太喜歡🧡如今畫面中$60的台鐵便當再也回不去了，現在是$100，配菜中的雪裡紅已消失、經典樸實的便當盒也已不再，而是換成單價高而又攜帶不便的圓形餐盒
葉明軒
@2000yeh1009
Thu, Nov 6, 2025 4:17 AM
[你是在烤喔貼圖]
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[台灣小吃系列貼圖1]
Mini Taiwanese Food Series 1 – LINE stickers | LINE ...
[台灣小吃系列貼圖2]
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[台灣小吃系列貼圖3]
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[台灣小吃系列貼圖4]
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[水晶小黃瓜貼圖]
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小黑眼鏡
@sbgs
Thu, Nov 6, 2025 5:44 AM
排骨酥湯、排骨酥麵的排骨酥
排骨就是先炸 再丟到湯裡
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圖片中是《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列第七十三發的台鐵便當
但這次要說的是「滷排骨」～～～前幾天在網路上看到有關日本天麩羅蕎麥麵的介紹，結果有不少網友表示不喜歡日本天麩羅在湯裡泡爛的麵衣，覺得天麩羅就是要吃脆的。
但仔細想想：台灣的滷排骨跟泡湯的天麩羅算是表兄弟關係呀！同樣是炸過之後再泡在醬汁之中讓麵衣軟爛，大家卻很喜愛！或許只是沒想到關聯性，不知道自己其實很常吃呢（中國所謂滷排骨與台灣的滷排是不一樣的東西，我們的滷排骨已經算是台灣特有的料理了）
關於台鐵便當的經典菜色我寫過不只一次，因為實在太喜歡🧡如今畫面中$60的台鐵便當再也回不去了，現在是$100，配菜中的雪裡紅已消失、經典樸實的便當盒也已不再，而是換成單價高而又攜帶不便的圓形餐盒
排骨就是先炸 再丟到湯裡