【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-荔枝
厭氧水洗
尼加拉瓜🇳🇮 薇拉薩奇 極光莊園 日曬
尼加拉瓜🇳🇮 薇拉薩奇 極光莊園 浸漬日曬

1.咖啡品項：尼加拉瓜🇳🇮 微拉薩奇 極光莊園 藝伎 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：熱咖啡喝起來帶有飽滿但溫和的香草、奶油香氣，熱咖啡入口帶有葡萄酒的口感，酸感與酒感都不會很明顯，咖啡入喉後口腔能感受到飽滿但不太酸的果醬調
咖啡放涼後就能感受到更明顯的酸感，走葡萄酒調的酸感，尾段帶有果醬的發酵口感，放涼後口腔保留度會增加
冰鎮版的咖啡入口就能感受到飽滿明亮的酸感，酸值不會太強烈
店家紀錄：微葡萄酒香、香草、奶油、藍莓果醬、白花調性

2.咖啡品項：尼加拉瓜🇳🇮 薇拉薩奇 極光莊園 中焙 浸漬日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：大概兩口紀錄））
喝的時候咖啡大概半涼，咖啡入口就能感受到飽滿且鮮明的酒感，咖啡入喉後酒桶的酒感還會保留在口腔之間，後段延展出回甘的甜感，甜感過後酒味就不見了🤯
店家紀錄：熱帶水果綜合果汁、甜橙、葡萄酒香、杏仁、奶油，香氣飽滿

3.咖啡品項：蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-荔枝 厭氧水洗
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：外帶回家咖啡已經差不多放涼，打開瓶口就能聞到濃郁的荔枝發酵香氣，喝起來帶有厭氧處理的口感，玉荷包荔枝的風味，咖啡於口腔時帶有青葡萄的微酸感，咖啡入喉後口腔帶有巧克力的回甘，口腔保留度很不錯
店家紀錄：紅玫瑰、荔枝、麝香葡萄、巧克力