【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： 啡文學 啡文學咖啡梅川店
店家位置：臺中市北屯區梅川東路四段91號
玻利維亞🇧🇴 野徑莊園 藝伎 雙重水洗
瓜地馬拉🇬🇹 安提瓜 聖艾格尼絲莊園
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 果丁丁 天使處理站 日曬
新來一間沒看過的咖啡店，搜尋一下梅川店是今年才開幕的

感謝店家開幕期限內招待的費南雪跟小餅乾🍪

1.咖啡品項：玻利維亞🇧🇴 北永加斯省 卡拉納維區 野徑莊園 藝伎 AA 淺焙 雙重水洗
海拔：1750m
沖煮方式：手沖
使用濾杯：driver聰明濾杯
咖啡風味：咖啡上方就能看到明顯的油脂，熱咖啡喝起來帶有莓果、果乾調的酸感，莓果酸中混搭一點煮過的奶油調的油脂感與甜感
咖啡入口時感覺是飽滿，口感濃郁的酸感，咖啡入喉後，口腔的感覺反而越來越清爽，莓果調與奶油調也會漸漸消散
咖啡放涼後喝起來是微酸的莓果調風味，咖啡入喉後尾段會帶有一點點茶感
鎮涼版入口時酸感更加明顯，帶點櫻桃果路線，尾段的茶感也是於鎮涼版比較感受得到
店家紀錄：櫻桃果乾混合奶油乳酪的酸香，帶有義式香料與鮮奶油風味，櫻桃酸值與黑糖甜感，以伯爵茶作收尾

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 果丁丁 天使處理站 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：driver聰明濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡已經放涼））
打開瓶口就能聞到百香果、柑橘皮帶有酸感的果香，咖啡倒入杯子後，聞得到萬壽菊的花香
放涼的咖啡入口就能感受到熱帶水果調的酸感，一點柑橘果皮調的風味與橘子汁的口感。
喝起來走蠻明顯的衣索比亞路線，口腔保留度很不錯
店家紀錄：芬香萬壽菊、百香果、葡萄、蘋果、檸檬，酸質柔和溫順