【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-茉莉花
厭氧水洗
蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-藍莓
厭氧水洗
尼加拉瓜🇳🇮 黃帕卡瑪拉 足跡莊園 水洗

3.咖啡品項：尼加拉瓜🇳🇮 足跡莊園 黃帕卡瑪拉 中焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有蠻明顯的煙燻感，喝起來完全沒有煙燻碳烤味😂，反而帶有甜感，細細品嚐感覺帶有一點醋栗感、一點李子調
店家表示放涼後會帶有糖炒栗子的風味
店家紀錄：黑醋栗、黑莓、橘皮、李子香氣，酸值明亮，層次豐富飽滿

1.咖啡品項：蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-茉莉花 厭氧水洗
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來就帶有非常凸顯的茉莉花香，熱咖啡喝起來不會感受到很突顯的茶感，店家覺得很像茉莉蜜茶的路線；咖啡稍微放涼一點點，溫熱溫熱時喝就能感受到很明顯的甜感，帶有一點蔗糖的甜味，甜感柔順不膩口，個人很喜歡這個甜感；再放涼一點喝起來茶感就拉起來了，尾段再帶出甜感
冰咖啡喝起來更像飲料店的茶飲，香氣則沒有熱飲的明顯

2.咖啡品項：蘇門答臘 梅莉亞莊園 大象漫步-藍莓 厭氧水洗
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：外帶回家咖啡已經半涼，打開瓶口就能聞到蠻明顯的藍莓調的香氣；咖啡喝起來蠻像是藍莓再製品、藍莓醬等的風味路線，完全放涼後再製品的路線更加明顯，咖啡入喉後口腔帶有甜感的回甘，口腔保留度還不錯
店家紀錄：藍莓、葡萄、莓果、蜜糖