@eunice6927 - 10/4 「屏東某廠商涉用工業級雙氧水漂白變質豬大腸後販售，毒物專家顏宗海說...

社會福利及衛生環境委員會(114年10月13日)(說明未更改)

全台「多吃黑心豬腸4個月」 衛福部認了！6月就有檢舉、SOP有瑕疵 - 民視新聞網

黑心豬腸下架慢 石崇良坦言瑕疵、強化預防封存 | 政治 | 中央社 CNA

「衛福部長石崇良今天上午出席立法院社會福利及衛生環境委員會，就『重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題』進行專題報告並備詢。百威黑心豬腸案，民進黨籍立委林淑芬與國民黨籍立委王育敏都關心問題豬腸，從6月獲檢舉到10月產品下架，隔了4個月空窗期，民眾恐將更多黑心食品吃下肚，質疑有行政怠惰。

石崇良坦言，該案是食藥署南區管理中心移送地檢，他自己掌握到情形，也只比立法委員早一點而已，內部已有要求檢討，會強化內部通報機制。

石崇良說，此案確有瑕疵，會以這個案例做檢討，重新調整SOP，不要移送檢調之後，反而行政作為延緩下來，就算即使破獲之後、最終無法繩之以法，也會優先保障國人的食品安全。

食藥署署長姜至剛則強調，該案為了完全保全證據，並不代表食藥署沒有行政調查，事實上，一開始6月知道即評估為重大案件，食藥署立即移請保七、農業部跟屏東衛生局共同偵查，但一開始事證不足，沒有成案，最後是在檢察機關保護證人之下，7月底才成案。

姜至剛表示，這是一起相當嚴密的犯罪組織，擔心有內神通外鬼，是在食藥署嚴格保密之下最終才揭露，但食藥署會積極修正相關作法。」

黑心豬腸燒出2盲點 食安辦允強化「食安五環」 | 政治 | 中央社 CNA

「民進黨籍立法委員劉建國表示，百威近5年內購入工業用雙氧水數量、豬腸流向多少小吃店？難道只有列入『關注化學物質』才能監管。

劉建國說，一家有食品加工事實的公司，不僅無食品業者登錄，更大量購買工業用雙氧水，這種情況明顯不合常理；卻因工業用雙氧水不在列管清單，環境部與衛福部竟然都不清楚、也沒有掌握，還需要靠民眾檢舉才得知，實在說不過去，制度明顯有漏洞，食安辦形同虛設。

食安辦主任許輔表示，從畜牧業到食品加工的銜接管理，權責分工確實有待加強，百威公司雖有食品加工行為，卻未登錄為食品業者，已營運10到20年；經初步了解，業者自認屬於農業管理體系，但實際從事的是分切與處理等食品加工行為。

正規食品業者應使用食品添加物等級的雙氧水，這類才屬於政府納管的化學物質。許輔說，工業用雙氧水未被列入『關注化學物質』名單，因此這次確實未能掌握其流向與用途；若業者聲稱用來清洗地板或其他用途，應留下紀錄，供地方衛生局查核。

許輔認為，黑心豬腸食安事件暴露2個『盲點』，其一是業者未登錄為食品業者，主管機關難以掌握其動態；其二是工業用雙氧水未被列為『關注化學物質』，導致監管出現漏洞。未來將研議是否將其納入管制範圍，強化『食安五環』。

國民黨籍立委廖偉翔提到，黑心豬腸燒出源頭管理疏漏，雖自民國105年建置化學雲，迄113年8月底止，仍未克服介接勞動部『化學品報備與許可平台』等資訊系統原始資料欄位闕漏問題。國民黨籍立委葉元之則要求，應盤點化學添加物，擴大化學雲管理範圍，並向環境部提出建議。

許輔表示，本週將與環境部化學物質管理署合作，研議將工業用雙氧水等非食品添加物類的化學品，納入『第4類關注化學物質』，並盡速完成跨部會分工，強化『食安五環』的管理機制。

『食安五環』指源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安等五大面向。」

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防黑心豬腸 北市累計抽驗409件未檢出過氧化氫 | 生活 | 中央社 CNA

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防民眾食入黑心豬腸 北市累計抽驗451件皆未檢出 | 地方 | 中央社 CNA