B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 4:04 AM
8
[燒烤紀錄][中秋節]
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 4:06 AM
將蝦仁用鹽、蛋白、米酒、白胡椒粉和太白粉（或地瓜粉）抓醃.
備料：: 將蝦仁處理乾淨，去除腸泥。
材料：:
鹽：少許
米酒：少許
蛋白：適量
白胡椒粉：少許
太白粉(或地瓜粉)：適量
製作：:
將蝦仁與鹽、米酒、蛋白、白胡椒粉、太白粉混合抓勻。
輕輕抓醃約15分鐘，讓蝦仁吸收水分，增加脆度。 可選在醃漬後裹上薄薄一層太白粉或地瓜粉，讓蝦身形成保護膜，燒烤時更不易流失水分，口感更佳。
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 4:09 AM
Tue, Sep 30, 2025 4:11 AM
調整用料: 白芝麻.蔥.蒜末.橄欖油
香芹.拇指檸檬.
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 4:09 AM
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KEZO / K佐
@wolf_fur
Tue, Sep 30, 2025 5:05 AM
為什麼你家的燒烤感覺比較高級！！！！
等等會不會出現A5和牛醃漬後烤全熟（不會
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 5:10 AM
蛋白🤔🤔🤔應該可以不用加吧
我怕時間長怕臭掉
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 5:11 AM
KEZO / K佐 : 沒有 我們只會買好市多的美國牛燒肉片而已
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 5:11 AM
KEZO / K佐 : 單純只是我想把去燒究燒肉吃不過癮的蝦仁拿來自己烤看看
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Tue, Sep 30, 2025 5:13 AM
我下單買了營業用無彭發蝦仁要來自己試試
米奈
@aa159656tw
Tue, Sep 30, 2025 6:44 AM
無‌‌
@george755263
Tue, Sep 30, 2025 1:34 PM
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Thu, Oct 2, 2025 8:11 AM
目前測試ai出的食譜www。還真的可以吃 不過蛋白要拿掉
我真的不敢加蛋白去醃XDDD
B.Cat⁽ฅ^•ﻌ•^ฅ₎⁾
@L_B_Cat
Thu, Oct 2, 2025 8:12 AM
不過我不是用烤得 我是用小烤箱（不能控溫帶那種小烤箱烤18分鐘（怕沒熟
但成果太熟所以15分剛好
然後吃掉了www
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