【吃吃MEMO/自己煮】

ಠ_ಠ - 平常喜歡用的咖哩塊品牌？ HOUSE 好侍 佛蒙特／爪哇 咖哩塊 S&B 愛思必 特樂口野菜...

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家裡愛用佛蒙特甘口跟中辣咖哩塊，個人口味喜歡一比一混用。

然後最近試了番茄白醬口味

基本上煮的方法都跟原本煮咖哩差不多，直到最後加入不同的調味塊。
不過以我個人口味來說，白醬跟番茄還要多一些後續會讓味道更好吃。

番茄塊的味道偏酸，底料多加番茄，我覺得對我來說有點太酸，所以最後的時候我加了一點糖去平衡那個酸度，不確定如果做底料的時候多用會甜的蔬菜有沒有幫助。
白醬塊的味道又偏甜了，底料以白菜為主，可能最後加些牛奶或是鮮奶油可以加奶香然後壓一點甜度，不過我這次是撒了很多很多紅椒粉WWWWW

然後沒有照片ＷＷ煮這兩次的時候忘記拍ㄌ

我跟老妹原本不太喜歡最開始白醬煮完的味道，因為這次煮幾乎沒有調味，就是最後加白醬塊，為了要給我妹帶便當，就沒有打算加牛奶去壓甜味，而是灑好幾次紅椒粉，確實有平衡了白醬塊原本感覺過甜的甜味。
然後我剛剛自己包的便當，好奇額外加了些牛奶跟起司去微波爐一起熱，好好吃喔

我媽媽也喜歡甘口和中辣1：1使用

ಠ_ಠ - 看到咖哩塊品牌這噗想聊一下 我家原本是好仕跟S&B混用 應該是佛蒙特中辣混金牌辛口（5號？）...

還沒試過別牌的咖哩，有點猶豫要不要試看看

奈奈*⸜( •ᴗ• )⸝* : 就是各別用的話都覺得有點太甜跟太辣 後來覺得混用最棒了

蕃茄塊加義大利麵整個超好吃！反而覺得不適合直接配飯，我們家反而拿來當成義大利麵醬的醬料了

還有煮蕃茄湯拿來當湯塊

寂色弦星🌟今天也閃閃發亮 : 那個番茄塊的酸度真的好高！我有被嚇到！！然後在還沒加糖之前我跟我妹也覺得酸到不行，真的覺得煮湯比較適合

七曜◆多喝水啊曜曜 : 酸酸人覺得超棒
但是不敢吃太酸的真的不能接受

我自己喜歡格力高的雞蛋咖哩

寂色弦星🌟今天也閃閃發亮 : 我還以為他說完熟會是偏甜的呢！！！

奈奈*⸜( •ᴗ• )⸝* : 這應該是直接就可以配飯的調理包？

七曜◆多喝水啊曜曜 : 對呀，我會先用平底鍋煮馬鈴薯和紅蘿蔔（不調味），煮熟後把馬鈴薯和紅蘿蔔放進小鍋子，清洗平底鍋，煮雞胸肉和洋蔥（不調味），煮熟後一樣放小鍋子，然後開2包雞蛋咖哩倒進小鍋子加熱就完成啦！

奈奈*⸜( •ᴗ• )⸝* : 看來跟咖哩塊用法差不多!!有機會來試試!!!

奈奈*⸜( •ᴗ• )⸝* : 不過有點好奇他的雞蛋是怎樣的形式在咖哩包裡？滑蛋類的還是炒蛋塊的樣子？

我喜歡爪哇的中辣，然後自己放黑巧克力

七曜◆多喝水啊曜曜 : 像蛋花湯裡的雞蛋一樣

偏酸的番茄塊好讚 喜歡

我家也固定用佛蒙特中辣咖哩塊～然後太白粉用很少都像咖哩湯哈哈哈

白醬塊真的有點太甜，拿來煮白醬鮭魚或燉菜會有點怪