[紀錄]朝鮮王朝君王吃的菜式稱為十二楪飯床。楪指的是盛裝料理的盤子，因此十二楪就是十二盤菜的意思。這麼多道真的吃得完嗎？

君主的十二道菜不是「為了吃而做」，是「為了看而做的」。這十二道菜帶有「市場販售食材總覽」的意涵。

王的膳食全部使用當季蔬菜、魚類等生鮮食材製成。餐桌上全都是那段期間市場上販售的食物。簡單來說，只要看君主吃什麼，就知道當時韓國各地盛產那些作物或漁獲。

若料理樣品缺少任何一項，那是驚天動地的大事。舉例來說，夏天如果沒有當季盛產的小黃瓜，代表「小黃瓜生產出現異狀」。

不僅如此，各地每年會在固定時期進貢特產品到宮中，如果桌上不見某地特產，即代表該地「有問題」。

簡單來說，君主只要觀察自己的膳食，就能掌握國內的生產狀況，進而了解百姓生活。

《朝鮮王朝的食衣住解謎》

Folk Food

在看完本週的更新後，我非常篤定《暴君的廚師》是喜劇片⋯⋯。

他們有 food taster 會先試吃試毒嗎

貓貓：有人提到試毒嗎？（探頭）

Ἐσκός@貓咪大戰車 : 有喔，書中跟劇中都有。

劇中那位試毒女官的演出還挺好笑。

真的是好奇，不是吐槽，12道菜就能把各地的風情表達完嗎?

每餐或每天12道應該可以吧

[地獄列車乘務員🚄巧巧達] : 這樣說好了，就算是小黃瓜產地整個被隕石完全毀滅了，難道整個朝鮮王國找不出一條其他產地的小黃瓜來應付君王嗎？這種說法就只是概念性的宣示而已，不需要當真追究細節⋯。

DarkAsk : 我的意思不是一定要某樣特產出現在桌上，而是只用12道菜就能表達出各地情況嗎?

[地獄列車乘務員🚄巧巧達] : 如果你是覺得十二道菜沒辦法把各地所有食材都擺進去，雖然不是我的專業領域，但依照書中內容也許可以回答，第一是，一道菜不會只使用一種食材，少則兩三種，多則十多種，第二是，小碟的飯饌不算在十二楪內。

然後，那麼多吃得完嗎？根據記載，有些君王就只吃兩三道，總之是只吃自己想吃的，另外是，剩餘也無妨，會留給女官分食。

謝謝回答

會不會成為某種間接的上訪手段之類的？
比方說某個官員不好在上朝會議當面撕破臉或越過御史揭發地方問題。
於是就把宮裡的黃瓜都叫人丟掉之類的XD

傘下有雨布里斯 : 可以在作品內安排這個橋段，皇帝桌上沒黃瓜震怒之類的，然後把這個典故寫進去，讀者就會覺得作者好有學問。

不過食物不會魚目混珠嗎?好比說A魚沒有換成B魚?

這就要看當時的狀況了，古今中外歷史中近臣欺上瞞下的事難道還少了嗎⋯。

欸不是，我又不是歷史專攻，問這些我答不出來啊。

DarkAsk : 被你的回答逗笑了！好無奈

另外就是王上的嘴真的有精到分得出來這道菜裡用了什麼料嗎XDDD

Beetle : 我媽就是，可以分辨便當店新鮮高麗菜跟不新鮮的燙過味道，跟有沒有放味素味精都能吃出來，甚至有鍋氣能講出來。

好厲害！

《暴君的廚師》設定中燕山君有絕對味覺。
然後每次吃女主角煮的飯背後都在跑霓虹燈放煙火。