【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 沐享咖啡 MuXiang 沐享工作室
店家位置：台中市大雅區中清路三段1170號旁邊的鐵皮屋
衣索比亞🇪🇹 歐若米亞 古吉 紫風鈴 日曬
衣索比亞🇪🇹 科洽拉 歌迪貝 尼羅河莊園 G1 水洗
盧安達🇷🇼 羅安果 金娜西處理廠 日曬
衣索比亞🇪🇹 罕貝拉 花舞 日曬

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 歐若米亞 古吉 紫風鈴 淺焙 日曬
海拔：1950-2100m
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來帶有甜甜的香氣，帶有一點花香；熱咖啡入口先能感受佛手柑、萊姆果皮等柑橘水果調，後段會拉出甜感，甜感會延展於口腔之間
咖啡放涼後水果果皮感會更加明顯，甜感會下降，個人比較喜歡熱飲的版本
店家紀錄：紫色水果風味，入口可感受到藍莓、葡萄、水蜜桃與紫羅蘭花香，尾韻滿滿的果汁感與紅糖甜感

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 科洽拉 歌迪貝 尼羅河莊園 G1 淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來帶有一點發酵感，熱咖啡喝起來帶有很鮮明的茶感
咖啡放涼帶有淡淡的荔枝調的甘甜，中間會穿插一點烏龍茶調的茶感
店家紀錄：乾香為橙花、檸檬皮、佛手柑與水蜜桃香為主軸，伴隨著玉荷包、些許杏桃及橙花香，餘韻帶有悠長的烏龍茶花韻，柔滑細緻

3.咖啡品項：盧安達🇷🇼 羅安果 金娜西處理廠 波旁 淺焙，日曬
海拔：1700-1800m
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡喝起來就有非洲調發酵感，喝起來帶有溫和的黑莓、莓果調，口腔會保留有那份發酵感
店家紀錄：入口感受到黑莓、藍莓風味，中段帶有葡萄乾、黑巧克力與太妃糖香氣

4.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 罕貝拉 花舞 G1
淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：v60
咖啡風味：乾香聞起來帶有比較明亮的花香，夾雜奶油調的甜香，熱咖啡喝起來帶有蠻明顯的柑橘調 ，店家覺得這支帶有一點龍眼調的風味
店家紀錄：花香、玫瑰、柑橘調、荔枝、水蜜桃、奶香、焦糖、香氣甜感