精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 2:36 AM
Wed, Aug 20, 2025 2:57 AM
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是說之前講到戴潮春的特使與鹿港頭人在「泉郊會館」密談,結果談判破裂。雙方翻臉後,天地會強攻鹿港三次都失敗,史稱「鹿港聯庄之役」。戴潮春於是決定繞過鹿港,繼續南下,當時南北二路的主要交通路線,大致上就是今日的台一線。在戴潮春所佔領的彰化縣城以南,當時稱為燕霧堡,又分燕霧上堡與燕霧下堡,共有24庄,又名燕霧24庄,也就是今日的花壇、秀水一帶。鹿港各庄聯軍決定依附清軍後,馬上派人去聯絡燕霧24庄,提供錢糧與彈藥,準備圍堵戴潮春的部隊。雙方主力部隊在彰化縣城南方遭遇,史稱「馬鳴山燕霧堡會戰」。今日你一下彰化交流道,往鹿港方向,會看到馬鳴派出所,後面還有一條馬鳴路,此地就是馬鳴山。沿著馬鳴路走到底,有家很有名的海鮮餐廳,有賣烏魚鰾。
整片排翅很有名的海味珍
精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 2:37 AM
其實我是無法理解魚翅好吃在哪裡,但是烏魚鰾就真的是人間美味了。這東西理論上只有在立冬以後的烏魚季才有賣,如果有餐廳全年供應,那你絕對不要點,這東西只有新鮮的才好吃。
精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 2:38 AM
不過如果你想招待的客人中,有長輩的話,點份大排翅給長輩吃,大多數的長輩會吃這一套的,在他們那個年代,魚翅就是珍饈的代名詞。
精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 2:47 AM
然後如果有西施舌的話,一定要點,但價格就......一定要先問清楚,不然可能走不出來。(不是說會故意敲你,野生海鮮這東西就是來源不穩定,我也遇過剛好盛產,然後價格超平民的。)
精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 2:48 AM
其實西施舌這東西,北部也有,但產量比較少的樣子。
《八里趕海》挖超稀有"西施舌"超簡單 只要有手就可以輕鬆挖到 還超好吃 全教學地點公開 適合親子同遊!!...
臭口水怪獸
@seanriver
Wed, Aug 20, 2025 3:04 AM
好喜歡這種美食導覽
tacchang
@tacchang
Wed, Aug 20, 2025 3:22 AM
怎麼畫風一轉到別的美好事物上
TMD19748
@EE2012
Wed, Aug 20, 2025 3:23 AM
鹿港人路過⋯西施舌⋯台語塞豬吉,不常有,要注意新鮮度
海味珍吃的是新鮮的海鮮,至於魚翅羹,一般大小的魚翅源源不決絕的供應鏈,可能嗎?
我阿公的年代,冬天吃的就是土龍、豬網紗燉的米糕鴨,夏天螃蟹蝦猴,秋天紅蟳蚵仔
精進波羅蜜
@sophist4ever
Wed, Aug 20, 2025 5:54 AM
土龍現在是天價啊!!
tacchang
@tacchang
Wed, Aug 20, 2025 5:59 AM
土龍根本罕見啊
chiwen
@chiwenho11
Wed, Aug 20, 2025 6:15 AM
土龍是被鄉野亂傳炒作起來的吧?
婆家親戚中風居然聽人亂說 吃土龍,花了大錢買 一下肚血壓就飆太高,被醫生罵
TMD19748
@EE2012
Wed, Aug 20, 2025 1:56 PM
小時候土龍就以兩計價,認識的才會拿來賣,一年頂多一次
TMD19748
@EE2012
Wed, Aug 20, 2025 1:59 PM
個人推薦米糕鴨,現在外面賣的沒我阿公做的好吃,要煮一整天,網紗焦焦的,米糕、鴨肉熟爛,超誘人
poppoya
@poppoya
Thu, Aug 21, 2025 10:24 AM
魚翅主要是吃口感,至於味道是用高湯慢慢煨進去的。
poppoya
@poppoya
Thu, Aug 21, 2025 10:43 AM
我覺得要吃魚翅,去日本的氣仙沼吃比較划算,當地溫泉旅館有附晚餐會席料理的話,應該就會有這道菜了,大概半個巴掌大小吧,嘗個鮮就好了,從營養的角度看來就是一堆膠原蛋白而已。
TMD19748
@EE2012
Thu, Aug 21, 2025 4:23 PM
想起有個塑膠射出的事⋯
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整片排翅很有名的海味珍
海味珍吃的是新鮮的海鮮,至於魚翅羹,一般大小的魚翅源源不決絕的供應鏈,可能嗎?
我阿公的年代,冬天吃的就是土龍、豬網紗燉的米糕鴨,夏天螃蟹蝦猴,秋天紅蟳蚵仔
婆家親戚中風居然聽人亂說 吃土龍,花了大錢買 一下肚血壓就飆太高,被醫生罵
我覺得要吃魚翅,去日本的氣仙沼吃比較划算,當地溫泉旅館有附晚餐會席料理的話,應該就會有這道菜了,大概半個巴掌大小吧,嘗個鮮就好了,從營養的角度看來就是一堆膠原蛋白而已。