犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 9:59 AM
https://images.plurk.com/2KGJZNN9XSiu8wxbXxtnfG.jpg
嘗試了很多次，感覺還是煮不出漂亮的蛋花
或是說蛋絲？
每次都是這種一整陀的散蛋
夜御🌈神羅
@xerioa123
Fri, Aug 15, 2025 10:03 AM
沒下廚過，猜猜看
慢慢倒進鍋子，然後湯要轉動，帶動蛋液吧？
詠空
@Sorajan
Fri, Aug 15, 2025 10:22 AM
水多一點，火小一點
犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 10:22 AM
夜御🌈神羅 :
我也有查過這種做法
不過我的確是先轉動湯，然後把蛋倒下去
但是我怕整個散在湯裡
詠空
@Sorajan
Fri, Aug 15, 2025 10:23 AM
蛋絲就是整個散在湯裡的
犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 10:23 AM
詠空 :
水再更多嗎？還是我不要先把菜撈這麼多起來
火是可以再更小沒錯
詠空
@Sorajan
Fri, Aug 15, 2025 10:28 AM
一週五日玉米篇｜檸檬跟玉米一起炒竟然爆好吃？玉米濃湯一定要加這料！氣炸墨西哥起司玉米｜玉米香蕉煎餅｜氣炸...
詠空
@Sorajan
Fri, Aug 15, 2025 10:28 AM
直接點進去就開始教煮漂亮的蛋花
犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 10:36 AM
好，我會看看
犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 10:37 AM
好，我想我找到問題了，我一直都是一次倒完
難怪我一直覺得很難掌握
OD
@billywind
說
Fri, Aug 15, 2025 10:41 AM
想要蛋塊的蛋花可以先大滾後關火（或離火）再繞圈倒入，倒完再開火煮熟。
想要飄的蛋花可以改關小火。
想要蛋絲可以持續大滾
犬山忍
@s255159
Fri, Aug 15, 2025 10:57 AM
OD : 好，我會試試看，謝謝你
❣ 坂上悠太
@a402308
Fri, Aug 15, 2025 12:34 PM
蛋……都是水滾後 再下單 秒關火……完成！
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