【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 惟朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
哥倫比亞🇨🇴 美麗莊園 粉紅波旁 水洗
瓜地馬拉🇬🇹 翹鬍子 日曬
衣索比亞🇪🇹 哥倫比亞🇨🇴 雨蝶 厭氧水洗

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 考卡省 美麗莊園 粉紅波旁，淺中焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：大概兩口紀錄））
乾香聞起來帶有很神奇，店家覺得很像烤魷魚的風味，是沒有刷醬油的烤魷魚
熱咖啡喝起來風味蠻中庸，咖啡放涼之後果醬、果乾調的酸感；前段帶有烤橘子的焦感跟微酸感，後段帶有熟成黑醋栗，黑醋栗果乾的感覺，感受不到可可調
這支推薦放涼後飲，猜測可能可以做冰飲
店家紀錄：柑橘、黑醋栗、可可

2.咖啡品項：瓜地馬拉 🇬🇹 翹鬍子
中焙，日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡帶有很濃郁的水果酒的尾韻，店家表示很像是咖啡機台熬煮咖啡吧之類的感覺
咖啡放涼之後水果酒的酒感更加明顯，酒感會延展於口腔之間
放涼後的可可風味很重，很像撒了重粉的可可粉，整體口感非常提拉米蘇
店家紀錄：水果酒、香草、可可

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 哥倫比亞🇨🇴 雨蝶 淺中焙 厭氧水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：因為很喜歡之前冰飲的風味，所以這次又跑來喝冰飲了🥹🥹🥹
咖啡剛沖泡好時喝起來很像當初在喝花神的感覺，口感帶甜不帶酸感，完全沒有非洲系列的水果調性，溫和的甜淡淡的延展於口腔之間
咖啡放一陣子後，荔枝調於後段從口腔蔓延出來，令人感動驚喜
咖啡入喉後，甜感還會保留於口腔之中，整個口腔都能感受到甜味，這支做冰飲極致推薦😍
店家紀錄：荔枝、砂糖橘、茉莉