【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
衣索比亞🇪🇹 斑奇碼吉 藝伎 酒香處理
衣索比亞🇪🇹 西達摩 柏納鎮 奈雷小農 COE競標豆 G1 日曬
衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 紅圈計劃 茉香柚 輕厭氧日曬

這是衣索比亞🇪🇹 的一天☺️☺️☺️

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 斑奇馬吉 藝伎 淺焙 酒香處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：大概兩口紀錄））
乾香聞起來帶有一點果醋的發酵感，再聞帶有熟成百香果的香氣；溫熱咖啡聞起來帶有一點發酵酒香，酒感不會太突顯
溫熱咖啡入口帶有一點葡萄果酒的發酵酒感，於咖啡入喉後於口腔尾段帶有水果酒的口感，微微酒感延展於口腔之間，帶有一點點口腔保留度
咖啡完全放涼後酸感會稍微往上拉提，喝起來也是偏水果酒的路線
這支咖啡整體走相當乾淨的水果酒、葡萄紅酒路線，但是酒感從頭到尾都不會很顯重，口感表現上較爲單一
店家紀錄：野莓、香檳葡萄、櫻桃酒、咖啡果肉、百香果

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達摩 柏納鎮 奈雷小農 COE競標 G1 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：乾香聞起來帶有更溫和的水果香氣，像是稍微稀釋過的發酵水果香，帶有點莓果調的香氣
熱咖啡入口帶有一點莓果調的酸感，再一點橘子乾的口感，咖啡入喉後於口腔後段能感受到由後往前帶出的甜感，稍微有一點點焦糖感，甜感表現上並不會很厚重
咖啡稍微放涼後發酵感更加明顯，放涼之後酸感也不會很突顯，水果軟糖調可能需要放涼一點比較感受得到
這支咖啡於熱飲和放涼後喝起來風味都蠻有層次的，口感飽滿溫和，於尾段的甜感也不會很膩口，適合慢慢品嚐
店家紀錄：葡萄軟糖、深色莓果、柑橘、甜橙、酸值明亮、平衡細緻，口感厚實甜美

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 紅圈計劃 茉香柚 淺焙 輕厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡已經稍微放涼））
溫熱咖啡入口就帶有水果酒的發酵感
咖啡完全放涼之後還聞得到野薑花的香氣，喝起來酒感明顯下降，比較像是水果果汁調的口感，口感會比熱飲更加清爽，口腔保留度普通
這支咖啡是蠻標準的衣索比亞的風味路線
店家紀錄：熱帶水果汁、微醺水果酒、尾韻帶著野薑花香，是一支喝起來像夏天水果調酒的豆子，迷人又放鬆