海象的皮下脂肪極厚，可抵禦寒冷的極地環境。海象在陸地上與海水中皮膚的顏色不一樣（在陸上皮膚呈棕紅色，而在水中則呈白色），因為在水中，血管冷縮，將血從皮下脂肪層擠出，以減少熱能的流失。