【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
玻利維亞🇧🇴 駱馬莊園 爪哇 鋼桶厭氧水洗
哥倫比亞🇨🇴 玫莓啵啵 厭氧日曬
尼加拉瓜🇳🇮 極光莊園 藝伎 浸漬日曬

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 玫莓啵啵 紅波旁
淺焙 厭氧日曬
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有很濃郁的藍莓果醬的香氣，端起咖啡就會聞到香氣的程度；熱咖啡入口喝起來有點像果醬沖泡的茶飲，尾韻帶有哈密瓜調等瓜果調的微甜感
咖啡放涼後會稍微拉出酸感，咖啡入喉時尾段會帶出更明顯的瓜果調風味與一點水果軟糖的風味🤣🤣🤣
冰鎮版喝起來更加飽滿，口感不會像是果醬沖泡飲，喝起更帶有果汁飲的路線
店家紀錄：玫瑰花香、藍莓、哈密瓜、芒果、水果軟糖，口感飽滿，香氣四溢

2.咖啡品項：玻利維亞🇧🇴 駱馬莊園 爪哇 中焙，鋼桶厭氧發酵70hr 水洗
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：大概兩口紀錄，溫熱咖啡聞起來帶有一點熬煮甘草的香氣，咖啡入口帶有甘草茶的茶感跟甘甜感，尾韻帶有一點烤檸檬皮的風味跟微微焦糖甜感的回甘，帶有還不錯的口腔保留度
店家紀錄：橙皮、檸檬皮、夾帶綠茶、桃子及清新茉莉氣息，風味香甜柔美

3.咖啡品項：尼加拉瓜🇳🇮 西諾特加 極光莊園 藝伎 淺焙 浸漬日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA濾杯
咖啡風味：大概兩口紀錄））
放涼後喝起來帶有一點發酵的口感，後段帶有熬煮果子酒的口感，感覺沒什麼甜感
店家紀錄：百香果、藍姆酒，尾韻焦糖甜，口感多汁