其實酸菜魚主要是因為"魚不新鮮"才需要用重口味壓，台灣的淡水魚經過養殖改良基本上也都沒有土味，台灣人喜歡的是原食材的新鮮，只有中國人才吃得慣科技與狠活

「酸菜魚退燒」開半年熄燈 連鎖品牌轉型止血、布局海外－民視新聞

從來沒有吃過也不會想吃什麼魔共國的科技調味魚，新鮮的魚光清蒸加點調味就非常好吃了，可見中國的魚看來都…

我做魚料理也只加少許鹽跟味精提魚味再下去蒸而已
哪需要加什麼辣

才半年

昨天才吃了虱目魚丸 與 虱目魚肚 好吃

真的！中國很多內陸和北方地區是幾乎沒什麼漁獲的，所以當一些漁獲長途運輸到的時候，就需要加重調料來料理

還有聽過中國北方的朋友說他們幾乎沒吃過什麼新鮮的熱帶水果

可速好市多酸菜魚不錯吃

之前還看有什麼調味炒石頭吃石頭在吐掉的⋯？那根本就是只是吃科技與狠活的化學調味罷了，石頭只是附贈的www說不定小石頭路上隨便撿也沒洗直接丟下去炒